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アロマ香水-自然の香りのパフューム

マインドフルネス・アロマ

朝の清らかな空気と優しい日差しの中でブレンド精油を作りました。

さまざまなシーンで使える3セット。この日のためのブレンド。

実は、娘のBirthdayのお祝いとして作りました。遠くに住んでいるので、年に数回しか会えませんが、今彼女の目指していることへ少しずつ進んでいる様子からイメージして、そして応援の気持ちも込めて、香りを選びブレンドしてみましたが気にいってくれるといいのですが。


忙しい日々の中、なかなかゆっくりしたオフタイムはなさそうですが、少しでもリラックスできる時間に、ひとりで瞑想の時間や、ヒーリングタイムに使ってもらえるようにアロマ香水ブレンドのHeart of citrusとNatural self timeの2種類を。そしてオプションとして、除菌や、特にこれからの季節のためにもウィルス予防に使ってもらえるようにブレンドしたVoleursもプラス。


基本は、aroma*Rのアロマ香水のブレンディングコースで作っていただくレシピがベースですが、少しずつ比率を変えて調香しています。


香水は、香りの成分とアルコールと精製水のそれぞれの基材の比率によって分類されます。これを賦香率といいますが、香水の中でも、パフューム、オードパルファム、オードトワレ、オーデコロンと分類されているのはその違いです。特にパフュームは精油とアルコールのみで精製水は使いません。香りが1番濃厚なものがパフュームです。今回作ったものはパフュームです。


同じレシピでも作るその瞬間に微妙に香りは変わります。
それでいい、というか、それがいいのです。そのとき嗅覚から感じた感覚で作る香りがすべてです。自分の気持ちや相手への気持ち。目には見えないけれど、伝わらなくてもそれが心、それが手作りの良さですね。

香りと向き合い丁寧に集中する時間は、つまりマインドフルな時間。マインドフルネス・アロマです。
香りを調香する時間はとても貴重なひととき。私にとっては瞑想のような、神聖な時間とも言えます。ひとり静かに周りを整えて落ち着いた場所で行います。

アロマ香水が完成したあとは、クォーツで浄化してサロンで少し寝かせます。彼女のもとに届いたあとも熟成させて香りを育ててもらいます。使い方も添えて。



アロマ香水の色々な使い方

アロマ香水の使い方としては、

  1. アロマペンダントに入れて使う
  2. アロマフレグランスとしてアロマスプレーで使う。
  3. 天然塩に入れてバスソルトとして使う。

などがおすすめです。

1のアロマペンダントは、下の写真のようなタイプのペンダントに精油が入れられるようになっています。蓋にとても小さな穴が開いているのでそこから香りがほんのり漂ってきます。

2のようにアロマスプレータイプにしておくと、とても便利!日常の自分のフレグランスとして、ルームスプレーとして、空気清浄やカーペットやファブリックの気になる匂いにもつかえます。また、おやすみ前の寝室に使えば心地よい眠りを誘います。その他、この時期ならマスクスプレーとしても使えますね。使い方は無限大です。

3のバスソルトは、天然塩1/2カップ(100g)ぐらいにアロマ香水を10滴くらい入れて湯船に入れてよく混ぜてから入浴します。



◆アロマ香水1Day講座についてはこちら

◆アロマペンダントはこちら

◆オーダーメイドのアロマ香水を調香いたします。
オンラインでのカウンセリングをもとにあなたに必要な香りのブレンドをお作りいたします。
詳しくはこちらよりお問い合わせください。

アロマ香水のためのアロマペンダント
アロマ香水のためのアロマペンダント

精油をブレンドするコツ

精油を何種類も持っていても香りをブレンドするとなると難しいと考える方もいらっしゃるかもしれません。
経験値で使えば使うほどわかってくるものですが、むやみに使えるものではありません。

精油をブレンドするコツというか、ポイントとしては、

  • 精油それぞれの特徴を知ること
  • それぞれの精油の香りの強さを知ること
  • 香りのノートを知ること
  • 香りのストーリーを考えること
  • 心身への作用を考えてブレンドすること

ですが、その前に、精油の正しい使い方を知っておく必要があります。精油は植物からの恵み。使い方次第で薬にも毒にもなります。毒?と聞くと心配かもしれませんが、栄養になる食べ物でも食べ過ぎれば体は不調を起こします。それと同じですね。


それほど難しいことではなく、植物や自然と向き合う学びは、とても楽しい世界をあなたに見せてくれることでしょう。自分自身の身体を愛おしくさえ感じるかもしれません。

アロマに興味がある方、学んでみたいという方は、こちらから、お気軽にご連絡ください。


ハーブ香る南フランス・プロヴァンス料理

ハーブと野菜がたっぷりプロヴァンス料理とエルブ・ド・プロヴァンス作り

【9月のハーブベジ料理教室のご案内】


今月の近江おごとハーブガーデンでのハーブベジ料理教室は、プロヴァンス料理とエルブ・ド・プロヴァンスのハーブミックスをブレンドしていただきます。


🍃メニュー🍃

・ラタトゥイユ
・ローズマリーポテト
・サラダニソワーズ
・タプナード


ブレンドしたエルブ・ド・プロヴァンスはお持ち帰りいただき、お家で復習がてら料理に使ってお楽しみください。

また、いつものようにフレッシュなハーブの摘み取りも行います。



メニューの説明を簡単に…

ハーブと塩だけで野菜そのものの美味しさが濃厚なラタトゥイユ。

外はカリッと中はホクホクなコツは?ローズマリーポテトはガーリックの香りも合わさって後を引く美味しさ。

タプナードはブラックオリーブのペーストで作り置きしておくと色々な料理にも使えてワンランクアップ!

サラダニソワーズは、ニース風サラダ。海の香りがするソースで南フランスの雰囲気をお楽しみください。



ハーブベジ料理教室は、余計なものは一切加えない添加物なしで出来るだけソースやペーストも手作りにこだわるハーブとスパイスと野菜がメインのシリーズです。野菜不足になりがちな食生活を見直すためにも植物中心のレシピをお伝えします。(調味料や出汁は魚介類は含まれます)



⚫︎日時:9月17日(木)26(土)10:30〜
⚫︎場所:近江おごとハーブガーデン2F
⚫︎参加費:5000円
⚫︎持ち物:エプロン、手拭きタオル、料理用ゴム手袋、マスク


お申込みはこちらから。


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※キャンセルポリシーについては、こちらをご確認ください。


#ハーブベジ料理教室 
#近江おごとハーブガーデン 
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#プロヴァンス料理 

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アロマ検定&アドバイザーコース

アロマに興味を持ち始めたらまずはアロマ検定

8月初旬からスタートしたS様のアロマ検定のコース。
ご希望に合わせて4回にされましたので、1か月で終了しました。暑い中通ってくださってありがとうございました。本当にお疲れ様でした。


本日最終日は蒸留も体験してもらおうと一緒に庭に出て選んでくださったのは、ティートリー🌿

少量ですが、ティートリーの芳香蒸留水をお持ち帰りいただきました。しっかりとティートリーの香りがして、この暑さにもスッキリと良い香りですね。



さて、2か月後に迫る11月1日のアロマ検定の試験は、はじめてのオンラインです!日本アロマ環境協会からも、余裕をもって丁寧な案内が届きます。


申し込みの締切は9月7日なので、受験される方はお忘れなく〜。これを逃したら半年後ですのでね。^_^;



とりあえず申し込みだけしておいて、あと2か月で勉強する!もありですよね。間が空くよりも計画的に勉強から試験に挑むほうがよいので、まだ間に合いそうです。



コロナ禍でアロマや精油も改めて注目されているせいか、ここのところ、お問い合わせが多くなっています。


まずはお気に入りの香りを見つけて、お皿の上のコットンにたらしたりしてお部屋で芳香浴などから試してみるのはいかがでしょう。


本能に従って第一印象で香りを選んでくださいね。
#シンプルイズベスト 


そして更に興味が湧いてきたら一歩前へ。大人になってから好きなことを勉強するのってとっても楽しい時間ですものねー。

試験や資格に興味がなくて、ただアロマのことを知りたい!という方でも大丈夫。


勉強を始めたら、せっかくだし、学んだことがどれだけ身についてるかチャレンジしてみようかなー、とアロマ検定を受験されるのもアリ!合格率も高いのでおすすめしますよ。

だったら資格まで取得しておこうかなーと、すぐ手の届くアロマテラピーアドバイザーコースに行かれる方も多いです。


アロマテラピーアドバイザーの講習は、試験はなし!
3時間の講習を受けるだけです。


わからないことがあれば、いつでもこちらからお問い合わせくださいね^_^





#アロマ検定 
#アドバイザーコース 
#aeaj認定教室 



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精油を使って自然の香りで香水作り

アロマの香りから自分と向き合う

アロマの世界に興味を持ちはじめたという方がアロマ香水を作りに来てくださいました。


ありがとうございました。



香りは自分の潜在意識を
引き出してくれることがあります。
本能でシンプルに好きな香りを選べばそれが答え。

その香りは、心と体に働きかけて、あなたの味方として
きっとお守りになってくれることでしょう。


香りの世界へようこそ🍃✨



*・゜゚・*:。..・*:.。.:*・゜゚・*



aroma*Rでは
アロマ初心者さんにもわかりやすく
香りについてお話しさせていただいています。

可愛い香水ミニボトルのプレゼントをご用意して
お待ちしています。


そこから、もっと勉強したいな!
って思ってくださることが1番嬉しいです。
aroma*Rで香りの世界への扉を開くきっかけとなり、さらなる次の扉へと向かわれるお手伝いができれば嬉しいです。


アロマやハーブに興味を持ってくださる方が
より良く正しく有効活用していただけますように。


#アロマ香水 
#天然の香りの香水作り 
#人工香料が苦手 
#香水を纏う本当の意味 
#香りのお守り 

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アロマで香水作り--自然の香りの香水は自分自身のお守り

いにしえの香水作りに思いを馳せて

【アロマ香水作り1day講座】開催のご案内

残暑お見舞い申し上げます。

立秋を過ぎて、暦の上では秋の始まりですが、まだまだ暑い日が続いていますね。いかがお過ごしでしょうか。

さて、


今月末にアロマ香水作り講座を開催します。コロナ禍の状況により少人数でaroma*Rで開催いたします。あと1名様追加させていただこうと思います。


日時 8月30日(土曜日) 13:00〜   約2時間ほど
場所 aroma*R教室



アロマ(精油)で作る香水…ハーブやスパイスの自然の香りをブレンドして、いにしえの香水作りの原点に立ち返り、作っていく工程もまた、癒しであり、自分のための時間、マインドフルネスな貴重なひとときです。

是非、体験してみてください。


ご興味ある方は こちら からご連絡くださいね。



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〜アロマ香水作りについて〜

長年地道に続けているアロマ香水作りの講座ですが、以前からお問い合わせをよくいただいて、おひとりでのご参加や、お友達と一緒に作りにいらしてくださったり、お母さまと娘さんとで参加してくださる方もいらっしゃいます。

⚫︎本能のままに香りを選び自分自身のお気に入りの香水を作りたい方

⚫︎香りによって自分の内側を発見してみたい方

⚫︎初めて複数の精油を使うときにどういう組み合わせが良いかわからない方。

⚫︎精油をブレンドして目的別に使いたい方

⚫︎セラピスト初心者でトリートメントのブレンドに迷う方

そんな方へ、香りのクリエイティブな世界に誘なう第一歩になればよいなと始めたのがきっかけ。そして、その香りは、自分自身の発見にもつながります。

香りにはそんなチカラが秘められています。その理由も含めて講座ではステップアップのコースも準備中です。

ハーブやスパイスのブレンドだけでなくaroma*Rのコンセプトである、「香り=芳香=aroma」は、ハーブやスパイスの香り、アロマの香り、食材の香り、料理の香り、ハーブティーの香り、植物の香り、すべてブレンドによって創られる世界です。

料理の香りも食べたときの味わいも香りがなければ本当につまらないものです。

日常の生活でも部屋の香り、自分自身の匂いや身に付ける香りが癒しになり、気持ちが元気になったりパワーも与えてくれることに誰もが気づいているはず。



香りのチカラが
必要な方へ届きますように✨




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#ラッキーチャーム
#アロマテラピー 
##アロマブレンディングコース




バジルでエスニック・アラカルト

夏の暑さはバジルの大好物!

【バジルでエスニックアラカルト】

近江おごとハーブガーデンでの8月のハーブベジ料理教室のご案内です。


8月はバジル月間!🍃

私たちには堪えるこの暑さは、バジルたちには大好物!

エスニック料理で数種類のバジルを使います。
ガパオ(ホーリーバジル)ももちろん使いますよ。



今回のメニューは…

⚫︎タイベジタリアンの本格的ガパオライス
⚫︎バジルのエスニック唐揚げ
⚫︎手作りスイートチリソース
⚫︎さっぱりガパオスープ

以上、牛肉、豚肉、鶏肉などのお肉を使わないヘルシーなハーブベジのシリーズです。



特に無農薬の大豆を使うバジルのエスニック唐揚げは、あとを引く美味しさとご好評いただきました。

ハーブガーデンでの出張料理教室では毎回恒例!ガーデンのフレッシュなバジルを摘み取ってお料理にも使いましょう。





日時 :  8月27日木曜日、8月29日土曜日
両日とも10:30〜13:30

場所 :  近江おごとハーブガーデン
参加費 :  5000円
持ち物 :  エプロン、手拭きタオル、マスク、料理用手袋。

お申し込みは
aroma.r.aroma@gmail.comまでお願いします。
インスタやFacebookのメッセージでもOKです。


ご興味ある方はぜひご一緒に。


バジルのチカラを借りて、
私たちも元気に夏を過ごしたいものですね。




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※キャンセルポリシーについては、こちらをご確認ください。


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#バジル  
#エスニック料理  

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aroma*Rの講座のコンセプトは香りのブレンド

aroma*Rのコンセプトは【香り】。植物の芳香成分のaromaです。植物の持つ香りはその植物自身を守り生きぬいて次の子孫へつなげていくために大切な役割を持っています。その植物のありがたい恩恵を私たち人間は使わせてもらって【香り】を生活や食に役立てています。

 


aroma*Rで提供している全てのサービス(トリートメント、学び、講座、教室)は「香り」で人を幸せにすることにつながるものでありたいと考えています。




  • アロマテラピーで人を癒すこと。
  • ハーブやスパイスの使い方を知ることで美味しい料理やハーブティーを淹れること。
  • 精油(エッセンシャルオイル)を使い手作り香水やアロマクラフトを作ること。
  • ハーブやスパイスでハーブクラフトを作り植物と自然の香りに触れる時間が得られること。
  • 精油(エッセンシャルオイル)のブレンドテクニックを知り香りを味方につけて幸せを引き寄せること。

etc…


どれもすべて、植物を五感で感じて楽しんでいただける、癒しの時間となるでしょう。

複数の香りが混ざることで美味しくなる

例えば、先日の料理教室より…

 

 

【チリパウダーのブレンド】

メキシコ料理には欠かせないチリパウダーも手作りで。決め手はクミンとオレガノそしてパプリカ!


市販のチリパウダーで十分?

確かにそれでも何の問題もありません。


でもひとつずつの香りを確かめながらブレンドする、そのちょっとした手間から気づくことがたくさんあります。


そして何よりも


  • 自分好みにブレンドできること。
  • 使われている材料がわかる安心感。
  • 作り立てで香りもより新鮮。
  • ブレンドする工程や香りの変化も楽しめる。



どれも香りの組み立てが大切なポイント。


ひとつひとつの香りには人の心や体を豊かに元気にしてくれるチカラも秘められています。ひとつの香りだけでは出せないブレンドによる相乗作用が働き、より美味しくそれがミックスされてバランスが取れています。



aroma*Rでは

ハーブやスパイスのひとつひとつに着目して丁寧に学べる

  • 52種類のハーブとスパイスのプロフィールを学ぶ講座


料理講座の種類としては

  • ハーブとスパイス料理
  • カレースパイスのブレンド
  • リクエスト講座

アロマテラピーの講座
  • アロマ入門編※
  • アロマ香水ブレンド
  • アロマクラフト

※アロマ入門編は、日本アロマ環境協会の資格認定にもつながりますが資格取得や協会への入会などは強制ではありません。ただ、アロマを詳しく学びたい方に、生活にアロマを安心安全に取り入れたい方にもおすすめです。


ハーブやスパイスの手作りクラフト
  • ハーブクラフト

などをご用意しております。



香りの波紋で人を幸せにする

食にも生活にも香りは大切!香りを感じるから味わえる。生活に香りがあるから豊かな気持ちになれる。元気になれる。癒しにもなる。

香りを味方につけて、豊かな時間を過ごせるように、そんな生活の中の小さな切り抜きをたくさん増やしていけたらいいなと考えています。

 

 


講座では…

食を通して、

ハーブやスパイスを通して、
アロマを通して、


そんなことが伝わればいいなと思っています。そして、おうちに持ち帰って家族や周りの人にお料理を作ったり、ハーブティーを淹れてあげたり、手作りのトリートメントオイルで、ハンドトリートメントをしてあげたり。と、

 

水面落ちたひとしずくの水滴が、どんどん波紋を広げていくように、香りで人を幸せにしていく波紋が広がっていくことを願っています。

 

 

 

アロマハンドトリートメントを学ぶ

本日は、介護の現場でハンドトリートメントを役立てたい、という方おふたりが、アロマハンドセラピストのワンデイコースを受講くださいました。

マスクはもちろん、玄関と部屋での消毒や換気を心がけた中で行いました。


実際に施設での時間配分やその他様々なことを想定してのご質問などもいただき、とても熱心なお気持ちが伺えました。

私もセラピストとして、サロンのお客様や、緩和ケア病棟での施術歴、高級老舗スパでのさまざまなお客様へのご対応、イベントでのハンドトリートメントなどの経験をもとにお答えさせていただきましたが、お役にたっていれば幸いです。
座学のあとは、トリートメントオイルのブレンドです。ここは少し息抜きできる時間。

ハンドトリートメントに使いやすい基本の4種類の香りをお伝えして、その後、お好みの香りをたくさんの精油の中から選んでいただきます。

それぞれの香りを持つ植物が精油として小さな瓶に詰め込まれています。香りの作用でブレンドしているときから気持ちはリラックス。



そして、いよいよ手技の実技練習。色々なパターンで何度か練習していただきました。

香りとトリートメントのタッチング、ゆっくりと流れるような手技と、たまった凝りや疲れへのしっかりしたアプローチの気持ちよさで、受講されるみなさん共通の『眠気』を誘う時間。(実技は午後からなので余計かも)

『横で手技のお手本を見ているだけでも眠くなってくる』ともおっしゃっていました。

しかし、慣れない手技練習になるとまた意識は現実に。


ハンドトリートメントの『受け手側』と『行う側』の感覚を忘れないうちに、何度も練習を重ねていただければと思います。


そして、ホスピタリティ、相手への思いやり、衛生面と環境を整えることなど、特にこの時期ということではなく、日頃から徹底することを意識することも忘れてはいけませんね。(私も含めて)



1日、お疲れ様でした^_^

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ハンドトリートメントを職場やご家族のケアに、またボランティア活動としても役立てたい方は、こちらからどうぞ
↓↓↓

アロマハンドマセラピストコース

ハーブとスパイスでメキシコ料理を作りましょう!

手作りチリパウダーをブレンドしてメキシコ料理

自分好みのチリパウダーをブレンドしてメキシコ料理を作りましょう。意外と簡単!メキシコ料理は夏に食べたくなる料理のひとつです。その理由は香りにあり!ハーブとスパイスの使い方のコツや育て方もお伝えいたします。

今回のメニューは

フレッシュサルサソース+ワカモレ
トルティーヤ+ケサディーヤ
エンチラーダ
です。

★作ったミックススパイスはご自宅でお使いください。
★フレッシュハーブの摘み取って料理に活かします。
★フレッシュハーブはお持ち帰り。

●日時: 7月25日(土)、31日(金)
10:30〜13:30
●場所: 近江おごとハーブガーデン2階
●参加費: 5000円
●持ち物: エプロン、手拭きタオル、マスク、料理用手袋

お申込みは、こちらから

またはインスタ @herbspicelover_rika のメッセージかFacebookならメッセンジャーからでもOKです。
よろしくお願いいたします。

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※キャンセルポリシーについてこちらをご確認ください。

材料などの準備やフードロスを削減するためにも料理教室ではキャンセル料を設けさせていただいています。ご了承ください。


①開催日の2日前より 料金の50%
②開催日の1日前及び当日 料金の100%
どうぞご理解いただきますようよろしくお願いします。








ハーブとスパイスでマインドフルネス・イーティング

マインドフルネスとは?

マインドフルネスとは、ここ数年よく耳にする言葉です。

マインドフルネス、それは、今現在あなたに起こっているその瞬間の環境や気持ちをありのままに受け止めてそれだけに注意を向けること。比較や評価することなど、他のことを考えず、ただただ自分が身を置く様を意識して感じてみる心の状態です。

 

マインドフルネスとは瞑想のひとつの方法とも言えます。どんな状況にいてもかまいません。座禅を組む必要もなく、目を閉じる必要もなく、ただ意識を自分の中に置くことです。あるいは目の前の他のことに意識が向いてしまうのを遮るために半眼(下向きに一点を見つめるお釈迦さまの目線)ぐらいにしてもいいでしょう。


例えば、
カフェで座っているときなら…

・椅子の座り心地
・お尻が椅子の面にどのように触れているか
・テーブルの高さ
・テーブル面の質感
・カフェの匂い
・耳に入ってくる厨房からの音
・音楽、周りの人の
・声(会話の内容ではなく)
・コーヒーの味、香り、暖かさ、冷たさ
・体で感じる空調の温度


など、それ以上でも以下でもなく、ありのままに注意を向けてみることです。過去や現在など他のことに思いを移すことなく自分がその場で感じる五感を研ぎ澄ましで意識を向けること。そうすることで、余計な雑念に囚われることなく、ニュートラルな状態になり、結果、ストレスから解放される習慣が身につくという、仏教の教えのひとつから発展した心のエクササイズです。



ヨガで、ポーズをとりながら体と呼吸に意識を向けること、これもマインドフルネスな状態。なので「マインドフルネス・ヨガ」ともよく言われています。ヨガを通して自分の体と向き合い、呼吸を意識することは、瞑想状態に入りやすいと言われています。呼吸のリズムにあわせて心の中で自分の体とコミニュケーションしていくような感じです。




マインドフルネス エクササイズ

人間は、ときに感情に振り回される生き物です。感情によって体と心にも影響が現れます。喜怒哀楽に素直に身を任せることは人間にとって自然なことではありますが、特にネガティブな感情はいつまでも引きずってしまうこともあります。それが人によってはストレスに繋がることもあるでしょう。それらを客観視するように、「ありのままを視る。」そのネガティブな感情にそれ以上もそれ以下も付加することなく、自分の中でゆっくりと見つめていくことです。それがマインドフルネス。仙人かお釈迦様か!って思いますが、これはエクササイズ(習慣づける)することで出来るようになってくるのです。(私も実践中)

私たちの頭の中は、四六時中、様々なたくさんの想いがかけずり回っています。ひとつのことから、あれこれ発展して、さっきまで考えていたことから違うことに飛び火してしまい、「あれ。私は何をするつもりだったんだっけ?」ということがよくありませんか?

気づけば、まるで地球の裏側まで飛躍してしまっていることもあります。(私だけ?)


もし、マインドフルネスを行っていて、その場を意識することを始めてみると、ふと余計な気持ちや、考えが違う方向に移っても、それを「あ、違うことを考えているな」とただ受け止めるだけで、それを否定することなくまたその場に注意を向けるように戻します。初めのうちは、集中が続かずそれの繰り返し。でも大丈夫!初めはみなさん同じです。



そのような状態に意識をおくことにより、ストレスのもととなる雑念から解放され、ただありのままを受け入れる、余計な感情に囚われない、常にニュートラルに戻り自分の気持ちが徐々にコントロールできるようになります。

そもそもマインドフルネスの原点は?

マインドフルネスについて、ある本にはこう書かれています。


マインドフルネスとは?

もともとは、パーリ語の仏典に出てくるサティ(sati)という古代インドの言語で、記憶(覚えている)、想起【思い出すこと)、注意と言った意味があります。その英訳としてmindfullnessがつかわれました。英語のmindfullは、「注意する」「気をつける」といった意味です。これに名詞形にする語尾辞nessがついたのがマインドフルネスで、反対語はマインドレスネス(mindlessness)です。漢語では「念」となり、仏教のハ正道の7番目にある「正念の念」の意味とされ、日本語では「気づき」とよく訳されていますが、正確な意味を理解するにはパーリ語に戻るといいでしょう。


参考: 「私と世界を幸福で満たす食べ方・生き方」ティク・ナット・ハン/リリアン・チェン/大賀英史訳

ハーブとスパイスで五感を使ってマインドフルネスな料理教室


aroma*Rの料理教室やイベント出店などでは、ハーブやスパイスをすり鉢でゴリゴリ擦ってもらう体験をしていただきます。むしろ、それを重視してきました。

 

 


面倒でも少し力が必要でも、擦る、挽くということで五感で感じていただきたい!という想いからです(硬いものは最後はミルサーなどで仕上げます)。

 

ハーブやスパイスがパウダーなら、ひとつひとつの香りや味を確かめてもらってから、乳鉢などでミックスしていきます。その香りの違いや味の違いを感じ取っていただきたいのです。

 

その後、出来上がったミックススパイスや、ミックスハーブ、ハーブソルトなどを使って、さまざまな料理に役立てていただきます。

 

これ、実は、まさにマインドフルネスな状態なんです。



カレースパイスブレンド講座 の様子

料理が出来上がったときの香りや味もまた新鮮な気づきがあります。

 

ハーブやスパイスの

 

・香り(嗅覚)

・色や形(視覚)

・シングルとミックスの味(味覚)

・擦りっているときの音(聴覚)

・擦っている手に伝わる感触(触覚)



この乳鉢やすり鉢、石のグラインダー などを使い、

五感を使って行う「擦る」「挽く」という時間は、

まさに、マインドフルネスな時間なのです。

擦る、挽くは人類の食の原点

擦る、挽く、ときには「叩き潰す」などという原始的な行為は、人類が火を使い始める前から、そして、火を使い始めてからも、食べやすいように、少しでも消化しやすいように行ってきた調理法のひとつ。そうやって食は続いてきたと言っても過言ではありません。今のように便利なものがないときは、生きていくためにとても大切な行いだったのです。


だから、教室で自分たちの力で擦ったり挽いたりすることが心地良かったり、夢中になったり無心になれる時間なので、みなさん、「これ好きかも」という方も少なくありません。

その過程で、ハーブやスパイスの香りが広がり、アロマが嗅覚から脳に伝わり、リラックス作用をもたらしてくれることで、ストレスが緩和されていくという、マインドフルネスと香りのダブル効果があります。

料理することはマインドフルネス

料理をしている時間は私にとってはまさにマインドフルネスな時間です。

 

自分の作りたい料理に集中する時間です。私の料理は基本シンプルなものがほとんどで、それほど時間もかかりませんが、自分の五感を使って調理して、出来上がり、家族にサーブするまでは、そのことだけに注意を向けているときです。

みなさんも、料理しているときには、余計なことって考えないのではないでしょうか。



同じようなに、レシピを考えているとき、どんな食材を使おうかと考えているとき、お店で、食材を選んでいるときも!無意識ですが、きっと香りまでイメージしていると思います。
そして、この料理にはどんなハーブやスパイスが合うのか、どのように組み合わせて使うか、なども。

料理には香りがつきもの マインドフルネス・イーティング

また、どんな料理にも香りaromaがあります。当たり前ですが、鼻が詰まっていたら料理の味は楽しめません。料理の味のほとんどは舌よりも嗅覚によってわかるのです。そして、料理しているときから、料理の香りはあたりに広がり、食べることがとても楽しみになり、料理が出来上がり目の前に置かれたとき、さらに一口食べた瞬間、食べ終わったときまで感動が続きます。つまり、食にもaromaがなくてはならないのですね。(この場合のaromaは瓶に入った精油の意味ではありません念のため)

マインドフルネス・イーティングmindfulness eatingとは食べる瞑想です。


食べる瞑想って何?

食べてる途中に目を閉じて座禅をすることではありません。



「ながら食べ」テレビを観ながら、読書をしながら、スマホを触りながら、ついついやってしまいますが、たまには、食べること、食べているものに集中してみてはいかがでしょう。


出来れば体に良いもの、無添加のもの、無農薬のもの、オーガニックのものが望ましいですが、インスタントやお菓子でもいいので、余計なことは考えず、食べているものに注意を向けてみませんか?それがマインドフルネスイーティングです。

 


食べているものにじっくり集中すると、とても興味深い体験かもしれません。


特にハーブやスパイスを使った料理はマインドフルネスにふさわしいと思います。


どんな香りが使われているのか、それはどんなハーブなのか、スパイスなのか。


口に入れる前に香るのは?

一口食べたときに口の中に広がる香りは?

最後に残る香りは?


食べたものの食感は?

どのくらい噛んでいるか。


市販のものならどんな材料が使われているか。


とんな風に作られているのかイメージしたり。


口の中でどのように変化して、飲み込むときどんな感じか。食道から胃に入り、とんなふうに感じるか。




意外と面白いですよ。


1日三食のうち、おやつも含めて4食のうち、どれかはこんな風な食べ方もいいのではありませんか?


いろんな気づきがあります。
それが発展していくとダイエットにもつながってきます。

改めてそんなお話も、また取り上げていきますね。



滋賀県でアラブ料理!

ハーブとスパイスで五感の旅へ

ハーブとスパイスで五感の旅✈️ 


ハーブやスパイスを使って
お家に居ながら料理で世界の旅✈️
五感で楽む🥘料理



ハーブやスパイスの香り(aroma)は
嗅覚を通して脳をワクワクさせてくれます。
どこか懐かしい香り
旅した思い出の香り
味わったことのない美味しい香り
香りは脳の深いところに大切に守られている記憶を
蘇らせて不思議な旅に誘ってくれます。 



いつもの味に飽きてきたら
ハーブやスパイスをほんの少しパラリ🍃
ハーブやスパイスは魔法の調味料✨


・海外旅行に行けない代わりに味覚で旅しちゃおう!
・ハーブやスパイスの使い方がわからない!
・世界にはどんなスパイスがあるの?!
・どんな味!?興味津々!
・滋賀県でアラブ料理食べられちゃうなんて!(おまけ)  .





早く✈️飛び立ちたいなー。
という私自身の願望とともに、
今月25日28日ご一緒に楽しみましょう😋
お席はもう少しご用意あります。


詳しくはこちら ←←←


写真は以前の料理教室のワンショット。

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パセリと夏野菜でアラブ料理

2020年6月より料理教室再開のお知らせ

ハーブとスパイスを使って作る 『食の五感の旅・ハーブベジ料理教室』

【2020年6月より、料理教室再開のお知らせ】


こんにちは!ご無沙汰しております。
長らく料理教室をお休みしておりましたが、この度、近江おごとハーブガーデン様の素晴らしい環境の中で、料理教室を再開する運びとなりました。

以前は、『五感で感じるハーブランチ会』と名付けておりましたが、今年からは、


ハーブとスパイスを使って作る、
『食で五感の旅・ハーブベジ料理教室』

と、題しております。コンセプトは変わりません。
私の軸は全くぶれることなく、さらにスタッフとしてもお世話になった、近江おごとハーブガーデン様の豊富な食材や先生方から刺激をいただき、より学びを深めることができたので、みなさんに感謝しています。



ハーブベジ料理教室のコンセプト

さまざまな国の料理から日本の伝統的なハーブや野草なども取り入れて、スローフード、ナチュラルフードをテーマに、シンプルでできるだけ地産地消にこだわり、心と身体が喜ぶ料理をご一緒に作ります。レシピの料理をご家族でも楽しんでいただいて、みんなが元気に笑顔になれる時間と、食について少しでも興味を持っていただければ幸せです。



再スタートとしての初回は、

『パセリと夏野菜で作るアラブ料理(料理3品)』

これからの季節にさっぱりだけどしっかり元気がでるアラブ料理をハーブとスパイスをたっぷり使って作りましょう。おうちで作るいつもの料理が簡単にアラブ料理にアレンジできる方法を伝授いたします。フレッシュハーブのお土産付き。試食タイムも楽しいひとときです。



●日時: 
6月25日(木)、28日(日)   10:30〜13:00
(両日とも同じ内容です)

●場所: 
近江おごとハーブガーデン

●受講料:5000円(材料費&税込 持ち帰りハーブ付き)

●メニュー:  
ファラフェル(ひよこ豆の肉団子風) 
タッブーレ 
オレンジサラダ 

講師: aroma*R 岩本りか 


※ 1品は一緒に調理。残り2品は時間によっては準備したものを一緒に盛り付けていただきます。(レシピはお渡します)

お申込みは、

①お名前
②連絡先
③参加日
④参加人数

を添えて、こちらよりお申し込みいただくか、または
info@ogotoherbgarden.comまでお願いします。


開催前のキャンセルなどについてはこちらをご確認ください。
キャンセルポリシー

白味噌とスパイスでエスニック味噌ダレ

今日で3月も終わり~。

明日から4月ですね!はやーーい。


先日、冷蔵庫の整理をしていたら、お正月のお雑煮用に買った白味噌が少し残っていたので、そろそろ使ってしまわないとなー。と思いました。


滋賀県は白味噌仕立てのお雑煮なんです。

普段は白味噌って殆ど買わないけれど、やはり年末には必ず買います。なので、いつも残っちゃうんですね。


消費としては、

普段のお味噌汁に加えたり

酢味噌和え

お魚で西京焼きにしたり

ってとこでしょうか?


そこで!ちょっと意外な組み合わせ!

今日は、白味噌とスパイスで、美味しい味噌ダレのレシピをご紹介しますね。






材 料

白味噌 100g

オリーブオイル 大さじ1

砂糖大さじ2

お酢 小さじ1/4

酒 小さじ2


コリアンダーパウダー 小さじ1

クミンシードパウダー 小さじ1/4

ホワイトペッパー 小さじ1/4

フェンネルシードパウダー 1/4







作り方


耐熱ボウルにすべてを入れてよく混ぜて

ゆるめにラップをかけて600wのレンジで1分温める。または、鍋で弱火であたためる。

ラップを開けて全体を混ぜて容器に保存。



コリアンダーシードは柑橘系の香りが爽やか。

フェンネルシードのふわっとした甘さは、

白味噌と合いますよ。

ホワイトペッパーは味を引き締めてくれます。

クミンシードは隠し味にほんのすこし。






このスパイス味噌は、そのままお湯で溶いて

スパイス味噌スープとしても美味しです!

是非お試しください。




スパイスの香りがふわぁっと広がる味噌ダレ。

豚肉の炒めものや、

白身魚はもちろんさわらや鯖に乗せてグリルで焼いたりしても美味しいですよ。

あとは、野菜のディップにもね♪




自然栽培大豆と玄米麹で味噌作り

ちょっと失敗だらけの今年の味噌仕込みでした。
いったいどうしちゃったの?
出かける前に計画なしで味噌仕込みをやろうと思ったことが間違い!?
なんか今年はボケボケの味噌仕込みになりました。
って言うお話。
味噌作りは計画的にね!
スケジュールをきちんと考えましょう。
こうならないようにする参考にしてくらさい。笑い泣き

 

でも無事にほら。どーん。
一応仕込みました!
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さて、
今年で三回目の味噌作り。
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手作り味噌の仕込みって、やっぱり一番は寒仕込み!
1月から2月がよいと言われていますよね〜
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が、、
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わたくし、
遅ればせながらの、3月末に味噌仕込み。
ぎりぎりって感じでしょうか。
まあ、いつでもいいってことなんですが。
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やはり美味しくじっくりゆっくり発酵させていくには
1月から2月がベストということなんですよね。
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初めて仕込んだのは3年前。なんと5月に仕込みました。
去年は仕事先のハーブガーデンの講座に参加して2月初旬に仕込みました。
そして、今年は3月末になってしまいました〜。
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でもね、1回目、
5月に仕込んだときも美味しくできましたよ!
なので大丈夫ってことで。

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しかもその1回目は、
有機栽培大豆と有機玄米麹で。
1回目から玄米麹なんて冒険しましたね。笑
でもこれがコクがあってめちゃ美味しかったんです。
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2回目は
ハーブガーデンが用意したもので。
大豆は滋賀県産水くぐりと白米麹で。
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今回の3回目は
自然栽培の大豆と自然栽培玄米麹にしました。
やっぱり玄米麹に復活〜。
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◼️有機栽培と自然栽培の違いは?
(マルカワみそさんのHPより)
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有機栽培とは?
農薬や化学肥料を一切使用しない栽培方法。
味噌としては味が強くしっかりとした味噌になるとか。
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自然栽培とは?
農薬、化学肥料はもちろん、植物・動物性肥料も使用しない栽培方法。
味噌としてはのど越しが良い味噌になるとか。
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1回目と3回目は
マルカワ味噌さんにお世話になりました。
色々選べてお気に入りです。
 
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マルカワみそさんの冊子がとても素敵。
これさえあれば失敗しません!
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え?
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かっこよく寒仕込みの味噌っていいたいところですが
まあ、暑くなる発酵が最も進む時期までには作りたいところですね。
5月仕込みでも問題なかった私が言ってます。
とりあえずは、冊子には、、
「味噌は一年中仕込めます」ってね。(右下)
ホッ。背中を押されたよ。笑
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このミニ冊子
すごく丁寧に書かれてあって
スケジュールもわかりやすく。
丁寧に書いてあんのにやれてないワタシ。。
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そして、味噌作り ベカラズ10カ条なんてのも
はいっ!来年から気をつけます!
その他にも作り方も丁寧に書いてくださってます。
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ってことで、今回のどんくさ味噌作り
カミングアウトしちゃいます。
皆さんはこんなことのないようにね。
多分ワタシだけだろうけど。\(//∇//)\
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●失敗その1(ありえない失敗!!)
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自分でも信じられないけれど、大豆をしっかり洗い
鍋に入れて18時間つける、、つもりが
なぜかそのまま煮込んでしまったんです〜><
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普段から大豆も使うし、黒豆も使うし
乾燥豆を色々使うので浸水させるのは
わかっているのにいったいどうしたの??
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まだまだ味噌仕込み3年歴の私は、
あわててマルカワさんにフリーダイヤル 汗
丁寧に教えてくださいました。
電話越しでもちょっと恥ずかしいよね。笑
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泣きついた私に電話口からマルカワみその河崎さんは、
「火から下ろしてそのまま、水に18時間つけておいてください。」
とのこと。あとは手順どうりにと。
はーーい♪よかった〜
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マルカワみその河崎さん、ありがとうございましたおねがい
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●失敗?かどうかわからないけど その2
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無事に豆も18時間つけて翌朝、3時間ほどコトコト
大豆を煮て、冷まして、ビニールに入れて潰しました。
そしてそのままバットに入れてラップして。。。
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12時過ぎにはお出かけ。。。どうしても出かけないといけなくて。
そして夕方帰宅して夕食を食べてから塩きり玄米麹を
大豆を混ぜあわせました。これがいつも大変。
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●失敗その3
潰した豆の水分不足?
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いくらラップをしていても、水分がラップについて蒸発しているので
ちょっと混ざりにくい。すりつぶした大豆に水を少し足して玄米麹と混ぜ
合わせていきました。
でもなかなか耳たぶぐらいにならない〜〜〜
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パサついた感じでなんとか味噌を丸く固めることができるけど
すぐ壊れる感じ。大豆も少し粗め。
(もともと私はちょっと大豆のつぶつぶ感がある田舎味噌風が好き)
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こねてもこねてもねっとり感がでなくてこれ以上は無理(ってかしんどい)
ので、団子にして味噌の保存容器に写して
隙間がないようにしっかり詰めていきましたよぐすん
麺棒とかで上から圧をかけながら。笑
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あーー今年はなんかみっともない味噌仕込みになりました。ショボーン
でも、大豆と麹と塩の力を信じて!!!
祈るのみ〜〜〜。
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3キロ用の容器だと足りずもうひとつ追加。
多分豆が荒かったからかなあ〜。
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マルカワみそさん
福井県だし滋賀県のお隣。
蔵見学も4月〜11月要予約で出来るみたいです。
一度行ってみたいなあ。
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そうそう、
味噌作りセットを購入したときに一緒に
買ったもの。ご参加までに。
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砂糖を控えて天然の甘さを使いたい時に!
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■寺田本家のマイグルト植物性乳酸菌が働いた発酵甘酒
さっぱりして美味しかった!
定期購入したいところです〜
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■同じ玄米甘さけですが、
こちらは楽天でお得なお値段&ポイント付き♪

 

 

 

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今日もありがとうございましたおねがい


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自家製パンチェッタ*ハーブとスパイスの使い方



スパイスとハーブをたっぷり使ってパンチェッタを作りました。


パンチェッタとはイタリア料理に使う豚バラ肉の塩漬け。生ベーコンとも言われ、燻製にするとベーコンですね。

 

 

さてさて、

 

 

前回ゆるベジと書いておきながら?

あれ、肉肉しい画像w

ってつっこまれそうですね。

 

 

スパイスやハーブは肉や魚との相性も良いので使わない手はありません。

 

古代ギリシャやローマ帝国時代からハーブやスパイスは肉の防腐や保存のために使われていました。遠征軍の食事にも胡椒を始めインドから輸入したスパイスを活用していました。また美食を極めたローマ人にも重宝がられていました。古くから肉とスパイスは切っても切り離せない組み合わせということですね。

 

 

普段、市販のソーセージやハムは添加物が多いので殆どの使わないのですが、たまに野菜の煮込みなどで、良いダシがでるので使いたくなるときがあります。

 

美味しい無添加のベーコンとかソーセージが

あればいいのだけど、スーパーでもたまに無添加のブランドものが置いてますが少しお高め。

 

じゃあ、作ろうってことで、

塩とハーブやスパイスをたっぷひ擦り込んだ

自家製パンチェッタを仕込んでおきました。

1カ月ぐらい前に。

 

 

 

実は燻製モノが少し苦手なのです。

 

娘たちが小さい頃、よくキャンプに行ってたときに購入した燻製用のアルミバケツ?みたいなのがあるんですが、それ以来全く使っていません。

 

アウトドアショップのスモークチップを見つけて

以前に夫が作ったスモークの練りものや

イカタコがあまりにも匂いかキツくてダメだったのがトラウマになってるのかも。笑

 

なので塩漬けのほうがむしろ好きです。豚肉の旨味そのものとハーブやスパイスの味わいを楽しめますし、簡単だし手間もかからないし♪

 

 

では材料と作り方です!

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自家製パンチェッタ

 

~材料~

 

豚バラ肉塊   今回は300g

天然塩   豚バラ肉の3%~5% (10.5~17.5g)

砂糖  豚バラ肉の2% 6g

(今回は甜菜糖 (オーガニック)を使いました)

 

[ハーブ]

セージパウダー状   小さじ1 

マジョラム   カット小さじ1

ローリエ  二枚

 

[スパイス]

ナツメグパウダー  瓶2振り程度

ブラックペッパー  粗挽き  小さじ2

 

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aroma*Rではハーブやスパイスの量り売りもあ

りますのでお気軽にご連絡ください。

こちらより

 

その他ネットで購入可能なサイトもあわせて

末尾にご紹介させていただいてますのでよか

ったらご参加になさってくださいね。

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~作り方~

 

肉の下準備

①豚バラ肉は全体をフォークで刺しておく。気になる場合は外側の余分な脂肪の層を切り落としておく。

 

味付け

②塩と砂糖は全体に擦り込む。身と身の小さな切れ目や隙間にもしっかり擦り込んでおく。

 

味付け

③ハーブとスパイスも全体にまぶして、ローリエの葉はちぎって全体に貼り付けるようにする。

 

味の浸透熟成

④ラップでくるんで、大きめのジップロックに空気を抜いて閉じて冷蔵庫で保存。時々様子を見て水分が出てきたらキッチンペーパーでしっかり取り除き、再度冷蔵庫へ。

 

 

塩抜きと乾燥

⑤1週間ぐらいしたら塩抜きのため、肉を水でよく洗う。キッチンペーパーで水分をしっっかり取り除き、乾燥なのだけど、部屋に吊るすならガーゼや網などに入れて吊るしたいものですね。(虫や埃か気になるし) なので、冷蔵庫にラップとかせずに保存。大体1週間から10日ぐらいかな。

 

 

⑥出来上がったら好みのカットで色々な料理にお使いください。もし塩辛かったら調理前に使用分量を水に浸けて塩抜きして水分を取り除き調理してください。

 

おススメはカルボナーラやジャガイモとソテー!

ミネストローネなどスープに。煮込み料理には大きめにカットして入れると食べ応えもありますよ。

 

 

ちなみに、イタリアのもも肉を使った塩漬けはプロシュート、スペインにはハモンセラーノなど色々ありますが、またあらためてご紹介さてせていただきますね。

  

 

ほうれん草とパンチェッタのソテー



今回はほうれん草とソテーしました。とっても美味しかったです。パンチェッタをこんがりするまで炒めて、余分な油はキッチンペーパーで取り、それからほうれん草を入れてさっと炒めます。ほうれん草もシャキッと感が残って美味しい。

もちろん味付けはなし、パンチェッタの味と旨味だけで充分です!

ハーブはフレッシュタイムを少しパラパラしてトッピングにタイムの小枝を。



パンチェッタでミネストローネ



材料
パンチェッタ 100g
玉ねぎ、一個
人参 中一個 
セロリ 1本
トマト缶  半分
水 1000ml
塩 小さじ1/2〜1(味見をしながら調整)



作り方
パンチェッタをじっくり炒める。
野菜を1センチの角切りにして鍋でオリーブオイルでソテー。トマト缶を入れて軽く炒める。
水を具材がかぶるぐらいに入れて中火で煮込む。
人参が柔らかくなったら塩を加えて味を調える。





今回は3種類のレシピをどーんとご紹介しました。

まずはパンチェッタを仕込んでみてくださいね!


コスモス今日もありがとうございますコスモス



〜今回使ったハーブやスパイス〜

 

ハーブやスパイスはどこで購入したらいいのかというご質問をよくいただきますので

ご紹介したリンク先などもご参考になさってください。

aroma*Rでも在庫がある分は量り売りさせていただきます。お問い合わせください。

 

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ヨーロッパでは「長生きしたければ5月にセージを食べよ。」「庭にセージがある家には病人が出ない。」という言い伝えがあります。こちらもドライセージとして豚肉料理におすすめ。美味しく食べて健康でありたいものです。

ローリエ、ローレル、月桂樹は同じものです。ポトフやカレー、シチューなど煮込み料理によく使われます。葉っぱをそのまま鍋に入れて煮込むだけで美味しくなります。

 


豚肉料理やひき肉料理にもよく使うナツメグ。ポイントはほんの少し使うこと!素材の良さを引き出します。野菜の甘さを引き立てるので野菜の炒めにもおすすめ!

マジョラムは直植えでも鉢植えでも育てられるハーブなので是非キッチンハーブとして育ててみてください。香りもとってもいいですよ!お肉や青魚におすすめ!


パンチェッタとほうれん草のソテー: 

フレッシュがなければドライタイムでもOK

ちょっとこだわりの豚バラブロック。長崎県島原豚。

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

長崎島原豚 バラブロック 300g
価格:788円(税込、送料別) (2019/3/28時点)



パンチェッタとほうれん草のソテー:

フレッシュタイムがなければもちろんドライタイムでもOK

ドライタイムはチキンや魚料理とも相性がいいので常備してあるといいですね。


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固くなったフランスパンでオシャレなブランチ「ストラータ」

固くなったフランスパン、バケット、バタールなどってちょっと残ってしまうことってないですか?
そんな固くなったパンを見事にオシャレなブランチに変身させるストラータ。


ストラータとは、パンに、卵・チーズ・牛乳を使い、フレンチトーストのように染み込ませてオーブンで焼く、見た目にはグラタンのようなキャセロールのような料理です。



ストラータ(strata,caseroll)
ネギとブロッコリーときのこのストラータ
以前に、マーサ・スチュワートさんの料理番組で紹介されていてめちゃ簡単で美味しそう!と思って自分なりにアレンジしてみました。


マーサさん曰く、アメリカではファミリーの集まりに、友人が来たときのブランチのおもてなしに、みんなで取り分けて簡単に食べられるのでお母さんの時代からよく作られていたそうです。ちょっと洒落た感じで簡単に用意できるし、いいですね〜。


今回は、農家さんからの頂き物のネギとブロッコリーがたくさんあったのでネギとブロッコリーとそしてチーズと相性のいいきのこ類、椎茸を使ってストラータを作ってみました。チーズや卵も使う分野菜もしっかり摂りたいですよね!

 

●材料 

(キャセロール皿 オーバル型28×19サイズ 約4人分)

フランスパン 1本
卵3個
牛乳1.5カップ
チーズ1カップ
粒マスタード 適量
塩、胡椒 少々
(チーズの塩分があるのでお好みで)

白ネギ 1本
ブロッコリー小房 3〜5房

 

椎茸(他のきのこでも可)


●下準備
オーブンを180度に予熱しておく。
●作り方

卵、牛乳、塩、胡椒をあわせてよく混ぜておく。



ネギは斜め切りにして、ブロッコリーは食べやすくカットして特にネギはグリルであらかじめ焼いておいたほうが甘くなって美味しい!フライパンでから焼きしてもいいよ。


バケットは輪切りにしてキャセロールに隙間なく並べる。



野菜類も全体にバランスよく散らして入れる。



①で合わせた卵と牛乳をまわしかけて、チーズも入れたら1時間ほど置いてバケットに味を染み込ませる。(ホントに固いバケットなら夜に仕込んでラップして一晩冷蔵庫で置いて翌朝のブランチにするのがGOOD)



そうそう粒マスタードを少し入れると味が引き締まります。ペーストなら卵と牛乳を混ぜるときに入れてもいいね。

これは手作りの粒マスタード(以前こちらでも紹介しました)


予熱が終わった180度のオーブンで20分焼く。
野菜ときのこがたっぷりのストラータの焼き上がり〜^^フレッシュなトマトやパイナップルなども美味しいですよ。ハムやベーコン、ツナなども入れるとさらにボリュームがでていいですね。


私は基本野菜中心のプチベジタリアンを心がけているので、牛乳とチーズ、卵だけで十分でした^^



熱々を取り分けてどうぞ。



あー
ここのところ、インスタからの投稿がほとんどでしたが久しぶりにリキ入れて投稿しました。(写真もしっかり撮りましたw)いつも連動投稿でごめんなさいです。><


今日はね、祝日で朝から時間もあったし、昨日美味しいパン屋さんみつけてちょうどバケット(固くはなっていない昨日買ったからww)も買っていたので、思い出して作ってみました^^。


海外の料理(番組であっても、個人のサイトであっても)とか観ているとね、とてもお気楽な感じで、作っていることが多いと感じます。え、こんな感じでいいの〜??ってアバウト(ではないんだろうけど)とても敷居が低くて身近で作りたくなるのね〜。


日本の料理番組とかだと、全部きっちり量って、いろんなルールみたいなのがあって、こうしなきゃいけないとかの敷居が高く感じてしまうのですよね〜。


その違いに若い頃は衝撃的なぐらいでしたよ(笑)きっとね国民性の違いなんだと思います。ただそれだけ。でもそのおかげで作ることがとても楽しくなったのを覚えています。


料理のいろは、基本的なこともとっても大切だけれど、まずは楽しんで作ること!感性を信じて愉しむ!ことが一番だと思います。


失敗してその中でより美味しくするにはって考えたときに、色々なことが身についていくはず。

つまずかないように先に知識ばかり詰め込むより、食材や味の組み合わせをシンプルに感性で感じていきたい。 。。(って誰に言ってるのワタシ?笑)

 

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夏みかんポン酢と塩夏みかん作り

【夏みかんポン酢と塩夏みかん】




まさに今収穫時期の夏みかん!



そのままでは酸っぱくて食べにくいけれど

使い方色々楽しめます♪






おごとは千野産、無農薬の夏みかんで、

『夏みかんポン酢』と『塩夏みかん』

を作るWSを開催します。




まさに夏みかんづくしです♪


夏みかんのあれこれ、

色んなレシピもお伝えしながらの

WSです。







●夏みかんポン酢1.5Lと塩夏みかん400gお持ち帰り♪

●夏みかんポン酢と塩夏みかんを使った軽食付き♪

●収穫したての夏みかんのお土産付き♪





3月23日(土) 10:30〜12:30

場所  近江おごとハーブガーデン

参加費  4000円




持ち物  エプロン  手拭きタオル





お申込みは

info@ogotoherbgarden.com まで。

または、こちらのフォームよりお申し込みください。



皆さまのご参加お待ちしております。





飲みたいときにすぐ作れるチャイティーのブレンドを作ろう!

こんにちは。寒くなってきましたね。

先日の寒さで、窓から見える比良山系の頂きにも、うっすら白く雪が積もりました。

 

 

さて、来年、2019年1月の講座のご案内です。

 

 

 

 

体の芯からあったまるチャイティーのブレンドを作ります。チャイティーのスパイスブレンドを作っておくと、飲みたいときに簡単にチャイティーを作ることができますよ。

 

 

 

 




チャイとは……

チャイミックス、スパイスチャイ、マサラチャイ、チャイティーなどなど色々な名前がありますが、スパイスをブレンドして作る甘いミルクティー。





ベースになるスパイスにお好みのスパイスやハーブをプラスしてもOK。オリジナルのチャイブレンドが完成します。もちろん作ったものはお持ち帰り。それぞれのハーブやスパイスの特徴や使い方もお話しさせていただきます。





 

 

薪ストーブやハーブに囲まれてみんなで楽しく作りましょう♪自分好みの美味しいチャイブレンドで心も体もほっこり♪お部屋に香りも広がって幸せな気分になりますよ。 

 

 

 

1月12日(土) 10:30〜12:30(満席)キャンセル待ち受付中

1月16日(水) 10:30〜12:30(残席3名)

場所 :  近江おごとハーブガーデン ビーンハウス1F

参加費 :  3500円/お一人様

 

 

 

作ったチャイブレンドとレシピはお持ち帰り

チャイティーとハーブ&スパイスのお菓子付き

 

 

お申込みは→ こちら  の

ご予約お問い合わせのページより

コメント欄に『チャイティーブレンド講座』とご記入のうえお名前、ご連絡先、参加人数もお願いします。

または、直接、info@ogotoherbgarden.comまで。

 

 

 

12月はギーのハーブバターとフレッシュハーブリース作り

日中は日差しも暖かいですが朝晩肌寒い時期になりましたね。札幌は、今日観測史上初!128年振りの遅い初雪ということ!いつも早起きの私もなかなかベッドから出られない季節です。

さて、講座のお知らせです。12月は、『ギーでハーブバターを作ってみよう』と毎年恒例の『フレッシュリースを作ろう』を開催します。

ギーで作るハーブバター

ギーを作ろう
ギーを作ろう

アーユルヴェーダでは1000通りの使い方がある万能薬とされている「GHEE(ギー)」。料理にはもちろん、オイルマッサージや、塗り薬としても使われます。本来のバターの不純物を取り除いたギーは、代謝の過程で体に余計な負担をかけないスムーズに燃える油となります。ギーを一緒に作ってハーブを加えてお料理にも活用できるものを作ります。ギーはそれだけでも味わいが深く香りもとても良いものですが、そこにハーブやスパイスを加えたものを作ってお持ち帰りいただけます。クリスマスの逸品にも是非使ってみてください。

魔除けのフレッシュハーブリース作り

今年もフレッシュリースを作ります。12月になるので、新年も使えるものを予定しています。もともとリースは魔除けや厄除けの意味も込められていますが、今年はそれにふさわしい素材をご用意いたします。

リースの素材になるそれぞれのハーブにまつわるお話や、香りを楽しみながらご一緒に作りましょう。

●ギーでハーブバターを作ろう

 

ハーブバターの料理とレシピ&ハーブティー付き
作ったハーブバターはお持ち帰りいただきます
日時  12月13日(木)  10:30〜12:30
場所   近江おごとハーブガーデン
参加費  4000円
持ち物    エプロン   手拭きタオル
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●魔除けのフレッシュリース作り
ハーブティーとお菓子付き
日時   12月19日(水) 10:30〜12:30
場所   近江おごとハーブガーデン
参加費   3500円
持ち物    軍手  リースを持ち帰る袋
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お申込みは
info@ogotoherbgarden.comまたは
当サイトのフォームより

アロマの日キャンペーン2018開催します

こんにちは。岩本りかです。朝晩が肌寒くなりましたね。

私も少し体調を崩したりしていましたが、みなさんお代わりないですか?

 

さて、11月3日の「アロマの日」***

 

 

 

 

aroma*Rでは、11月3日〜11日まで、アロマの日のキャンペーンとして、

①アロマスプレー作り ②アロマトリートメント5%OFF+ヘッドマッサージ付き を開催いたします。

 

期間中、キャンペーンにご予約いただいた方には、AEAJのオリジナルマルシェバッグのプレゼント付き。(数に限りがありますので先着順とさせていただきます。)

 

 

 

詳細は

 

①アロマクラフト作り:

季節のアロマスプレー作りと精油のお話

 

インフルエンザ対策

寝室用快眠スプレー

玄関のウェルカムスプレー

など。

 

 料金 2000円 約1時間 

 アロマスプレー50mlとテキスト代+ハーブティー付き

 

 

『はじめてさんのアロマ』のお話と、初心者でも簡単に作れる『アロマスプレー作り』のワークショップを開催します。アロマが気になる方、アロマ生活をスタートしたい方、精油、エッセンシャルオイルについてなど、この機会にぜひなんでも聞いてください^^

 

例えば……

 

■以前から精油が気になるけれど、どれを選んだらいいのかわからない。

■精油を購入したけど、ディフーザーに使うぐらいで、他にどうやって使ったらいいのかわからない。

■精油をもっと活用したい。生活に取り入れたい。

■どんなときにどの精油を使ったらいいのか詳しく知りたい。

■天然のものと合成のものの違いがわからない。

などなど…

 

 

 

 

 

 

②アロマトリートメント5%OFF+ヘッドマッサージ付き

全コース5%引き!さらに、ヘッドマッサージ10分の無料体験付き

  

aroma*Rでは、通常「初めて割引」として初めてご来店くださる方で、8000円以上のコースをご予約頂いた方には5%OFFとさせていただいていますが、今回のキャンペーンとして全コースを対象にさせていただきます。さらに!数分で気持ち良さがわかる至福の極み!ヘッドマッサージの無料体験付き。ヘッドマッサージはヘッド専用のアロマミストを使用します。

 

 

 

 

★アロマの日キャンペーン期間専用ご予約可能日時


11/3  (土祝) ご予約終了

11/4  (日)    10時〜17時

11/5  (月)    13時〜17時

11/6  (火)    10時〜17時

11/7  (水)     ご予約終了

11/8  (木)     ご予約終了

11/9  (金)     ご予約終了

11/10 (土)   10時〜17時

11/11 (日)    ご予約終了




「アロマの日キャンペーン2018」へのお申し込みお問い合わせは 下のボタンをクリックしてお申し込みフォームからお願いいたします。コメント欄には、「アロマの日キャンペーン申し込み」と記入して、①または、②のどのコースをご予約されるかも合わせてご記入ください。

 

 

 

ユーカリのリース作り

 

フレッシュのユーカリでリースを作りました。

ユーカリのグレーがかったグリーンが大好きです^_^

 

 

ユーカリは種類がたくさんあり

同じ木でも成長とともに葉形が変わってきます。

 

 

葉の形の変化も楽しめるので、

ワンパターンの形ではなくナチュラル感を生かして

表情豊かに作ってみました。

 

。。。

 

 

9月も半ばを過ぎ、やっと涼しくなってきて

過ごしやすくなりましたが、

空気が乾燥するとインフルエンザなども

気になる季節がやってきますね。

 

 

ユーカリは、

抗菌、抗ウイルス作用や免疫力を高める

ことでも知られていますので

お部屋にリースとしてもよく使われます。

 

 

ドライになったらハーブティーやうがいにも。

 

 

アクセントには、

オリーブ、サイプレス、ティートリー、ラムズイヤー、台風の風で落ちたヒノキの実などをあしらってみました。

 

 

 

植物のグリーンは本当に無数にあり

それだけでも綺麗ですね。

 

みなさんもご一緒に

ユーカリのリース作ってみませんか♪

 

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日時  10月3日(水)  10:30〜

日程が変更になりました詳しくは改めてお知らせいたします。

 

場所  近江おごとハーブガーデン

参加費  3500円 (ハーブティーとお菓子付き)

講師  岩本りか

リースのハーブの使い方なども

お話しさせていただきます。

 

 

 

 

 

お申込み 

info@ogotoherbgarden.comまで。

 ------------------------------------------

 

皆さまのご参加お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

美味しいミントソースを作ろう!

こんにちは。8月も今日で終わりですね。マレーシアより暑い日本の夏も終わろうとしています。とは言え、まだまだ蒸し暑い日が続いています。みなさん、体調管理にはくれぐれも気をつけてくださいね。

 

 

さて、9月の郷座のご案内です。9月のハーブ料理講座はミントソース作りです。料理にもデザートにもあうミントソースはいかがでしょう。

美味しいミントソース作り
美味しいミントソース作り

 

庭で元気なミントはどんどん使っていきたいですよね!

 

 

飾りだけじゃもったいない!

モヒートばっかじゃ飲みすぎる!

ミントシロップもちょっと飽きた〜

 

 

って方は、ミントソースにも是非、チャレンジしてみてください。

料理にも合うレシピを作りました。豚肉とも相性バツグン!

デザートにも美味しいです♪

 

 

ミントと言ってもたくさんの種類がありますが、今回は料理やデザートにも相性が良いスペアミントを使う予定です。


スペアミントは、胃もたれを改善したり、消化を助ける作用などもあるので、肉料理やクセのある食材にオススメです。特に、甘い香りのスペアミントは、リフレッシュと同時にリラックスをもたらしてくれますので、暑い夏を過ごして疲れた体にも良いですね。アップルミントやペパーミントを使うときのコツもお伝えしますね。




 

作ったミントソースはお持ち帰り頂きます。

ミントソースのワンプレート試食とハーブティー付き

 

 

 

 

場所 近江おごとハーブガーデン

参加費  4000円

講師  岩本りか

 

 

 

 

持ち物 

エプロン タオル

 

 

お申込みは 

info@ogotoherbgarden.com へお願いいたします。

 

皆様のご参加お待ちしております^_^

 

 

 

 

マレーシア(クアラルンプール)スパイスの旅の備忘録

2018年7月に、自由気ままな念願の海外ひとり旅が実現しました。

まずは、マレーシアはクアラルンプール!

 

海外の一人旅はもちろん初めてなので、色々調べて

マレーシアを選びました。

 

 

 

 

理由は

 

1 東南アジアで近い(飛行時間が短いのでショートステイでも気軽に行ける)

2 スパイスを多様する国

3 イスラムとインドとチャイナの多民族国家の魅力

4 物価が安い

5 治安も良い

6 マレーシア特にクアラルンプールの情報に詳しい知人がいた

7 イスラム圏とインドを近場で一度に味わえる個人的なお得感

 

ということで選んだんですが、

実は、行きたい国のリストにはマレーシアはありませんでした。色々調べたりしていて、上記の7つの理由で、スタートをここにしようと決めた次第です。

 

 

そんなマレーシアの旅、次に訪れるときのために、

細かく写真に納めてきました。

近々また訪れるときの備忘録として、読み返す楽しみも含めて。そして、一人旅で海外に行きたいという方の応援のためにも、少しだけでも何かのお役にたつこともあるかもしれないと思っています。

というのは、

私も、マレーシア一人旅の個人の方のブログや、移住されている方のブログなどを読ませていただいて、とても助かったので。

 

 

こちらのブログテーマ別より


マレーシア・クアラルンプールの旅一覧です。


こちらのほうからご覧ください。

少しずつアップしています。


しょっぱなから先が思いやられるタイトルになってます。思ったよりもテンパってたのかもしれませんね〜笑

 

今後もこまめにアップしていきますので、

どうぞお楽しみに^^

 

 

 

 

 

 

【7月8月限定】マレーシア産ブランドこだわりの精油でトリートメント

猛暑の疲れは、カフィライムの香りのトリートメントでリラックス&リフレッシュ!



先週はお休みを頂きまして、お仕事も兼ねてマレーシアに行ってまいりました。


以前から気になっていた、マレーシアの精油ブランドのお店にも立ち寄ってきました。TANAMERA タナメラは植物選びから製品作りにまでこだわったマレーシアのブランドです。



タナメラの製品は、東南アジアのブランドだけあって、ヨーロッパの精油とは違ったラインナップで南国のスパイスやハーブが特徴。日本でもタナメラジャパンとして展開されているそうですが、今回は現地で購入してきた最新入荷の精油からお届けしますね。

 

 

そして、シナモンやその他のスパイスの石鹸この香りにやられました。スパイシーな香りの石鹸はなかなか良いのが見つからないので嬉しい。

 

 

 

 

 

カフィライム精油 from TANAMERA
カフィライム精油 from TANAMERA

7月と8月限定でカフィライムの精油を使ったアロマトリートメントコースを加えさせていただきます。

 

カフィライムは、別名こぶみかん、タイではバイマックルーなどと呼ばれて、東南アジア、エスニック料理にもリーフをよく使います。精油は本当にめずらしいのではないでしょうか。柑橘系ですが、リーフになるので、とてもすっきりした香りで光毒性もなし。夏の疲れからくる体のだるさを取り除き、ぼーっとした気持ちを引き上げてくれます。代謝をアップさせて、免疫力を高めてくれるリモネンも含まれているので、嬉しいですね。まさに夏にオススメの精油と言えるでしょう。

 

 

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【期間限定 マレーシアン コース】

 

アロマボディーコース    

45分   6000円(体験コース)

60分   8000円

90分   10000円

 

フェイシャルコース

45分  6000円

 

ボディとフェイシャルセットコース

(ボディ60分+フェイシャル30分)

90分   10000円

 

マレーシアのハーブティーとお土産付き

(お土産はマレーシアンコース以外のご予約の方にもございます)

 

 

ハーブボールをオプションで付けていただくことも可能です。

詳しくはお気軽にご相談ください。

 

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ご予約くださった方にはもれなくタナメラの石鹸サンプルもプレゼント♪

 

 

 

 

ハーブティーも期間中はマレーシアのものをご用意しています。

 

ハーブティーもお土産も数に限りがあるので無くなり次第終了とさせていただきます。ご了承ください。

 

 

 

 

日本の極暑による心身の疲労やストレスから少しでも解放されますように。

 

マレーシアからの香りのトリートメントをお届けしますね。ご予約お待ちしております。

 

ご予約はこちらから

夏を元気に乗り切るためのハーブとスパイスで作るドリンクを作ろう!

夏本番!ハーブとスパイスを使って体に優しく安心して飲める、イオン飲料・炭酸コーラ・ノンアルモヒートを作りましょう。

 

 

ハーブとスパイスで夏のドリンクを作ろう♪


開催日時

7月24日(火) 10:30〜12:30

8月9日(木) 10:30〜12:30

8月12日(土) 10:30〜12:30


場所    近江おごとハーブガーデン

講師  岩本りか





ハーブで作るイオン飲料は、熱中症予防にも、

体に優しいスポーツドリンクとしても手軽に作れます。


カフェインありなしが選べる炭酸コーラは、

喉越しも良く夏の暑さから体を守り

シャキッとさせてくれます。

クーラーの冷えにも効果ありますよ。


ノンアルモヒートは、モチロンアルコールなし!

美味しく夏のドリンクとして携帯してもオーケー。

湿気てダラけた気持ちの切り替えにもオススメ!



この夏も

みんなで元気に乗り越えていきたいですね♪( ´▽`)



参加料 3500円

講座のあとは手作りの夏のデザートで

プチドリンクパーティー!

お土産付きです。




お申込みお問い合わせは

info@ogotoherbgarden.comまで。

参加希望日、お名前、連絡先を添えてくださいね。



皆様のご参加お待ちしております。

4種類のバジルを使ってバジルペーストを作ろう♪

夏もいよいよ本格的に暑くなってきましたね!

みなさんいかがお過ごしですか?



先日からの大雨による災害で被害を受けた方には心よりお見舞い申し上げます。

少しでも早く、平穏な日常の時間と場所が戻ってくることを切に願っております。




さて、

今月のハーブとスパイスの講座のご案内です。

今月は夏のハーブ、バジルを取り上げてみます。



『4種類のバジルを使ってバジルペーストを作ろう♪』






いつものバジルペーストを

少しアレンジしてみませんか♪


4種類のバジルでバジルペーストを作ります。


スイートバジルはもちろん、

タイバジル、ダークオパールバジル、

そしてアーユルヴェーダでも使われる

素晴らしいハーブ、

ホーリーバジル も使います。


ホーリーバジルは、

名前から聖なるハーブとも言われ、

アダプトゲンとして肉体や精神に

作用する力を秘めています。


タイバジルの香りも味わいも

とても奥深くホーリーバジル 

とともに抗酸化作用も高いので

夏の紫外線対策としても身体の内側から

取り入れていただきたいハーブです。


それぞれのバジル香りを楽しみながら

作ってみましょう。


約100gほどのペーストをお持ち帰り!

そして、バジルペーストを使った

レシピのワンプレート試食と

ハーブティー付きです。




日時  

7月29日(日)  10:30〜12:30

7月31日(火)  10:30〜12:30




場所  近江おごとハーブガーデン

定員  各5名様

料金  4000円

講師  岩本りか


持ち物  エプロン 手拭きタオル


お申込みは、

info@ogotoherbgarden.comまで


①参加希望日(29日または31日)

②お名前、ご連絡先 

を入力の上お願いします。



 ※ お申込みのメール送信後、2日経っても受付完了メールが届かない場合は、何らかのトラブルの可能性があります。その際は、お手数ですが、近江おごとハーブガーデン事務局077-572-8880 までお電話いただきますよう宜しくお願い致します。






#スイートバジル #ホーリーバジル #タイバジル #ダークオパールバジル 

#ハーブ #スパイス #アロマテラピー #ハーブとスパイスの使い方  #体質改善 #食育 #フードセラピー  #ナチュラルフードコーディネーター #ナチュラルフードセラピスト #冷え性 #むくみ #便秘 #乾燥肌 #美肌 #デトックス #ハーブレシピ  #aromaR #アロマアール #アロマサロン #植物大好き #キッチンは実験室 #ハーブのある暮らし  #ハーブ料理研究家 

#近江おごとハーブガーデン

スパイスとハーブでカレーブレンドを作ろう♪

今年も早半年が過ぎましたねー!汗
いよいよ夏到来!
この夏はスパイスカレーで乗り切りませんか♪
小麦粉不使用で、野菜のとろみと
スパイスとハーブだけで作るスパイスカレーは
薬膳カレーとして夏バテや体の不調、
クーラーで冷え切った体をしっかりとサポート
してくれます。

●日時  6/28木 ・ 6/30土   2回開催

   10:30〜12:30(13:00)


●スパイスとハーブでカレーブレンドを

作ってお持ち帰りと試食付きの講座です。



13種類のオーガニックのスパイスとハーブ使って

贅沢なカレーブレンドをお作りいただきます。


それぞれの効能やブレンドテクニックなど

ご説明も入れて楽しくブレンドして

スパイスやハーブを五感で感じてみてください。




★同じブレンドで作ったスパイスカレーと

   ハーブサラダの軽食ワンプレート付き♪


★お茶はハーブティーです♪


★カレーブレンドは約80gほどお持ち帰り♪



定員  6/28  6名様 ・ 6/30  6名様

場所  近江おごとハーブガーデン

料金  4000円/1名

持ち物  エプロン  手拭きタオル



お申込みは、

参加する日にちとお名前と連絡先を添えて

info@ogotoherbgarden.com まで

宜しくお願い致します。

梅雨に飲みたいハーブティーブレンド

こんにちは。岩本りかです。6月になりましたね。
関西地区もそろそろ梅雨かしら。
昨日おとといは初夏の強い日差しでしたが、
穏やかで爽やかな春って意外と短いですよね〜。

さて、
梅雨の時期におすすめのハーブティーブレンドは?

ジメジメした季節に気持ちを上げていくブレンド。

紫陽花をイメージしたマロウブルーやラベンダーを

使ったハーブティーのブレンドです。

6月のハーブティーブレンド講座


日時  6/16 土    6/19火  両日とも10:30〜12:30

場所  近江おごとハーブガーデン


体がだるかったり頭痛がしたりこの時期は

体調不良が重なることもあります。

そんな時に飲みたくなるブレンド。

マロウブルーの色の変化もお楽しみください。

また、ブレンドすることで起こる色や味の変化も

面白いですよ。(^_^)


ブレンドしたものは

可愛いガラス瓶に入れてお持ち帰り。

ハーブティーとお菓子付き


料金  3500円

講師  岩本りか



お申込みは

日にちとお名前、連絡先をご記入の上

info@ogotoherbgarden.comまで

宜しくお願いいたします。




3月アロマハンドセラピスト講座開催のお知らせ

ハーブ&アロマサロンaroma*Rの岩本です。3月もひな祭りも終わり、

いよいよ待ちに待った春ですね〜。

 

〜アロマハンドセラピスト一日完結講座開催〜

 

3月29日(木)

アロマハンドセラピスト講座を開催いたします。

残席1名様

5時間の1日完結コースです。

(うち1間は昼休みとなります)

 

AEAJの認定対応コースでもありますので

履修証明書を発行させていただきますので

この機会に是非ご一緒にいかがでしょうか

 

ハンドトリートメントは、

ご家族、ご友人など身近な方に

気軽にアロマトリートメントを体験していただける施術です。

また、イベント出店や施設でのボランティアなどにも人気です。

サロン開業に向けての宣伝活動や交流にもつながります。

 

アロマハンドセラピスト講座の詳細については、こちらのページからご覧ください。

(時間/カリキュラム内容/料金/持ち物/などご確認ください)

 

お申し込みは3月28日(前日)まで受け付けておりますが、テキストはご自身であらかじめご購入ください。

滋賀県で入手可能なお店はこちらをご覧ください。また、アマゾンでもご購入いただけます。

 

3月4月のハーブティーブレンド講座開催のご案内

① 3月のハーブティーブレンド講座は「春のデトックス編」

デトックスをサポートしてくれるハーブはたくさんあります。

一概にデトックスといってもいろんなアプローチがあり、

そして、ブレンドの組み合わせもさまざま。


冬に溜め込んだ脂肪を分解して水分や老廃物を排出して

肝臓強化作用のあるハーブなどあるけれど、

今回は、春らしい色の組み合わせで

美味しいブレンドになるようにしてみました^_^

今回のブレンドには、9種類のハーブやスパイス入り!

開催する近江おごとハーブガーデンで収穫真っ最中の夏みかんも使います^_^

夏みかんの皮には脂肪分解する作用もあるので

デトックスのこの時期には超オススメ♪


春の気だるさや夏バテ防止には、

この春先にしっかり解毒しておくことが大切なポイント♪

ハーブやスパイスの使い方を知り
美味しくブレンドするためのコツもお伝えします。


それぞれの体質や体調にあわせてブレンドできると、

気になる不調もお薬にすぐ頼らず自然の作用で

改善されていき自然治癒力も高まっていきます^_^

開催日時   3月17日(土).22日(木)   
10:30〜12:30
場所  近江おごとハーブガーデン

講師  岩本りか 
参加費   3500円


ブレンドしたハーブティーは

可愛い瓶に詰めてお持ち帰りいただけます。
さらにガーデンスイーツとお土産付き


お申込みお問い合わせは
info@ogotoherbgarden.com




#ハーブティー #春のデトックス #ハーブティーブレンド講座 #ハーブ #スパイス #アロマテラピー #ハーブとスパイスの使い方 #体質改善 #食育 #フードセラピー #ハーバルデザイナー #ナチュラルフードコーディネーター #ナチュラルフードセラピスト #冷え性 #むくみ #便秘 #乾燥肌#美肌 #デトックス #ハーブレシピ #aromaR#アロマアール #アロマサロン #植物大好き #キッチンは実験室 #ハーブのある暮らし #キッチンファーマシー #ハーブ料理研究家


②4月のハーブティブレンド講座は『緊張不安の緩和&紫外線対策編』

4月のハーブティーブレンド講座の内容は

フレッシュスタートさんの応援ブレンド

仕事や学校、新年度の新しい環境での

緊張や不安を和らげて

リラックスしてハグしてもらえるような

ブレンドです。

 

また、

春は暖かくて過ごしやすくなりますが、

気をつけたいのは紫外線!

やっぱり気になりますよね。

そんなお肌を守るブレンドも

兼ね備えたハーブを選んでいきましょう。

 

 

 

開催日時:4月8日(日)26日(木)

10:30〜12:30

場所:近江おごとハーブガーデン

講師:岩本りか

料金:3500円(税込・材料費込)

 

約8〜9種類の贅沢なブレンドです。

それぞれブレンドされたものはお持ち帰りいただけます。

ブレンドしたハーブティーを飲みながら

お菓子を召し上がっていただきゆっくりおくつろぎください。

 

お申し込みは

info@ogotoherbgarden.com

 


※ 48時間以内に返信メールが届かない場合は

何らかの問題がある可能性がありますので

お手数ですが

077−572−8880まで

ご連絡お願いいたします。

 

 

 


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2月アロマハンドセラピスト講座終了しました

2月6日 アロマハンドセラピスト講座を開催しました。

 

当サロンでは生徒様のご都合にあわせて

日程調整可能ですので、

お気軽にお問い合わせください。

 

 

AEAJ認定アロマハンドセラピスト資格対応講座(1日完結)

を終えた生徒さまお疲れ様でした^^

 

3月も開催予定しています。

詳しくはお問い合わせくださいね。

 

(以前に開催前のお知らせの記事を間違って削除してしまったので

FBなどでシェアしたサイトからリンクができなくなっているかもしれません。

ごめんなさい〜)

 



#日本アロマ環境協会認定教室 
#aeaj認定アロマハンドセラピスト
#aeaj認定アロマテラピーアドバイザー #アロマ検定1級 ・

#ハーブ #スパイス #アロマテラピー #ハーブとスパイスの使い方 #ハーバルデザイナー #ナチュラルフードコーディネーター #ナチュラルフードセラピスト フードセラピー #体質改善 #冷え性 #むくみ #便秘 #乾燥肌 #美肌 #デトックス #ハーブレシピ #aromaR #アロマアール #アロマサロン #植物大好き #キッチンは実験室 #ハーブのある暮らし #スパイスのある暮らし #キッチンファーマシー #ハーブ料理研究家

2月のハーブティーブレンド講座は『花粉症対策編』


□ お庭のハーブをドライにして使ってみたい!

□ たくさんドライハーブはできたけれど、どうやってブレンドしたらいいの?

□ ブレンドするのってどれとどれが合うのか合わないものがあるの?

□ 美味しく淹れるコツは?

□ ハーブティーをいただいたけれど飲み方がわからない。

□ 分量はどうしたらいいのかな? 

 

 

 

そんな方のために、ハーブティーの飲み方、ブレンドの方法なども含めてハーブそれぞれの特徴を紐解きながらお話させていただきます。

 

 

 

ちょうど2月は関西では花粉が飛び始めてくる頃。花粉症でなくても春はアレルギーが発症しやすいときです。

 

 

 

 

長年花粉症にずーーっと悩まされてきた私でしたが、3年前から飲みだしていたハーブティーのお陰で、花粉症の辛さが軽減されています。続けることで知らず知らずいつのまにか良くなっている!ことに自分でも驚きました。ハーブの良さをもっと伝えたい!そして健康な笑顔で春をもっと楽んでもらえたら嬉しいなって思っています(*^_^*)

 

 

 

●日時  2月7日(水)  2月11日(日)  10:30〜12:30

●場所  近江おごとハーブガーデン

●参加費  3500円 

ブレンドしたハーブティーはお持ち帰り用も含みます。お菓子、お土産付き

 

 

 

 

体質改善にも役立つハーブ。

この機会に是非ハーブティーについて

身近に感じて気軽に飲んでいただけると

嬉しいですね。

 

 

 

お申込みお問合わせは

info@ogotoherbgarden.comまで

 

 

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#ハーブティー #花粉症 #アレルギー

#ハーブ #スパイス #アロマテラピー #ハーブとスパイスの使い方 #ハーブとスパイスの活用法 #ハーブとスパイスで体質改善 #食育 #フードセラピー #ハーバルデザイナー #ナチュラルフードコーディネーター #ナチュラルフードセラピスト #冷え性 #むくみ #便秘 #乾燥肌 #美肌 #デトックス #ハーブレシピ  #aromaR #アロマアール #アロマサロン #植物大好き #キッチンは実験室 #ハーブのある暮らし #キッチンファーマシー #ハーブ料理研究家 #滋賀県日本アロマ環境協会認定教室


スパイスを使いこなそう!マサラチャイ

近江おごとハーブガーデンでの1月の講座、「スパイスを使いこなそう!」が10日、21日の両日開催いたしました。
体を温めるスパイスをたくさん入れて作るマサラチャイは、寒い冬にぴったりの飲み物。スパイスの香りと甘いミルクの風味と紅茶のバランスがたまりませんね!


スパイスは1種類でもよいし、何種類でもOK。決まりはなくて、各家庭の味だったり、作り手の好みのようですね。

お砂糖をたくさん使って甘くするのも、暑さでエネルギーが消耗されるので、糖分を必要とするのでしょうね。糖質は簡単に素早くエネルギー源になるので、それも本能的なものでなんですね〜。

これはモロッコのミントティーでもそうでしたね。


インドは暑いのになぜマサラチャイなんでしょう?

それは、体にこもる熱を発汗して体温調整しているということ。料理や飲み物にもスパイスをたくさん使うのはそのためです。人間本来の体温調整をさらにスパイスで促進させているわけですね。また暑さの中でも食欲を増進させたり胃腸を整えたり、抗菌作用にもすぐれているシナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、ジンジャーなどがよく使われるそうです。

ハーブやスパイスの特徴や使い方を知り、私たちの健康維持や促進にもっと活用していきたいですね!

ハーブやスパイスは、香りや味わいも良くなるので、作る側も食べる側も幸せな気持ちにさせてくれます。

みなさんも是非ハーブやスパイスを食に取り入れてみてくださいね!





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お陰様で5周年!Thankキャンペーン開催です♪

明けましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます!

2018年1月11日 aroma*Rは、お陰様で5周年を迎えることができました。ありがとうごさいます!
心からのお礼と感謝を込めて、1月15日〜3月31日までThankキャンペーンを開催いたします!

第1弾は1月15日〜31です。
第2弾も2月1日〜28日まで。


それぞれのコースによって変わります。


+++++++++
◆アロマトリートメント(ボディ・フェイシャル)のコースをご予約のお客様


①ヘッドマッサージ10分のオプションコースをプレゼント♪+可愛い瓶入りのハーブティーのお土産付き♪(約10杯分)

または、

②ご希望の部位のトリートメント10分プラスプレゼント♪+可愛い瓶入りハーブティーのお土産付き♪(約10杯分入り)





+++++++++
◆アロマ&ハーブクラフトコースをご予約のお客様

③お持ち帰り用ハーブ&スパイスティーのプレゼント♪






+++++++++
◆ハーブスパイス講座をご予約のお客様

全コースお申込みの方は、

④お料理に使えるaroma*Rオリジナルミックスハーブまたはミックススパイス(可愛い瓶入り)を3本入りセットをプレゼント♪ (人気商品)

または、
⑤アロマトリートメント割引チケットをプレゼント♪





+++++++++
◆アロマ香水作りにご予約のお客様


⑥可愛い香水ボトルプレゼント♪
   (約5ml入り 写真は一例です)




詳しくはこちらからお気軽にお問い合わせください。


久しぶりにキャンペーンを開催中です。
是非この機会にどうぞ(*^_^*)






***  ***  ***


〜お知らせ〜
【4月からの料金とメニュー/コースの改定について】
新年度4月からはaroma*Rでご提供させていただいているメニューやコース(教室/サロン共)の料金改定をさせていただきます。アロマトリートメントのコース料金は長年据え置きにしていましたが今回初ですべての内容と料金の見直しの予定です。詳しくは改めてお知らせさせていただきます。宜しくお願い申し上げます。




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ミックススパイス作り+ハーブランチ会開催のお知らせ

ミックススパイス作り+ハーブランチ会開催のご案内

 

 
こちらの内容は2016年、2017年に
終了しました。
たくさんのご参加ありがとうございました!
ハーブランチの様子は

2018年は不定期で開催予定です。
またご案内をさせていただきますね^_^


こんにちは^_^
 
今年2017年の『五感で感じるハーブランチ会』は、
 

【ハーブ&スパイスの使い方実践講座】の一環として、

 

食材にあわせてハーブやスパイスを組み合わせる

「ミックススパイス作り+ハーブランチ会」

 となり、スタートいたします。

 

日程のお知らせと、申し込み募集

開始をさせて頂きます。

 

 

〜〜その前に、ちょっとご説明(^ ^)〜〜

 

 

 

★今年から新しくなったことは??

 

●今年からは料理はデモンストレーション形式で

  後片付けもなし。

(実際にやってみたいという方はお手伝いも

お願いします)

 

 

 

 

●食材とスパイスとハーブの持ち味を

より活かしていくために、

2017はお肉類やお魚類などもレシピに

取り入れて行きます。

 

 2016は植物ベースを中心に展開させて

いただきましたが、スパイスとハーブの

歴史からも肉や魚とは切り離せません。

 

普段メニューに取り入れる食材が、

ハーブとスパイスでよりヘルシーに

新鮮なメニューになります。

 

副菜には、

季節のお野菜など盛りだくさんでバランス良く

体にも優しいランチをみんなで頂く

スタイルは同じです。

 

 

 

 

⚫︎シングルスパイスやハーブの販売もあります。

ご自宅ですぐに復習やアレンジが出来ます。

 

 

 

 

●普段使っている食材にほんの少しプラスするだけ

魔法のように料理が変わるミックススパイス。

 

 

 それぞれ作ってみると良いこといっぱい♪

 

 

 

♪良い点① 新しい発見

ハーブやスパイスひとつひとつと

向き合って知ることで

普段使っている市販の調味料や料理の味わいにも

新しい発見があります。

 

 

 

♪良い点② 五感を磨く

作っているときも五感がフルに活かされて

心と体に優しく働きかけてくれる時間を

みんなで楽しみながら感じてみてください。

 

 

 

♪良い点③ 美容と健康

ハーブやスパイスを日々の食事に

取り入れていくことで

胃腸を整えたり、食材の脂肪を代謝しやすくなり

無理なく体調のバランスが整っていきます。

 

 

 

♪良い点④ 料理自慢?

料理のレパートリーが広がります。

手料理を人に食べてもらいたくなります。

 

 

 

 

■お申し込み募集内容

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

ミックススパイス作り+ハーブランチ会

 

2月28日(火曜日)

10:30~14:00

 

 

●ポークに合うミックススパイス作り

 

普段良く使う豚肉にあう

ハーブやスパイスの調合バランスで

バラエティ豊かに変化していきます。

 

 ・使用するスパイスハーブ食材のお話

 ・ミックススパイス作り

 ・ミックススパイスを使って料理する

       (デモンストレーション形式)

 ・実 食 

   ミックススパイスの

           ローステッドポークまたは

               ポークソテーなどのメイン料理 

      (ハーブスパイスによる味くらべ試食付き)

     +旬の野菜のサイドメニュー数種類

    (お茶とデザート付き)

 

★ミックススパイスのお持ち帰り&レシピ付き

★シングルスパイスやハーブも販売させて

    いただきます。

 

 

 

〜流れ〜

・その日使うスパイスやハーブや料理のお話。

・ミックススパイスを実際に作ってみる。

・ミックススパイスを使って料理しよう。

     (デモンストレーション形式)

・美味しいランチをみんなで楽しく頂きます。

 

 

 

 

ミックススパイス作り+ハーブランチ会

 

2月28日(火曜日)

10:30~14:00

場所 aroma*R(アロマアール)キッチン&ダイニング

定員 6名様

 

料金 4000円(講座代+材料込み)

 

 

●作ったミックススパイスはお持ち帰りできます。

(季節やレシピの内容によって

ペースト作りになる場合もあります)

●ミックススパイスと料理のレシピ付き

●食後はお茶とデザート付き

 

 

お申し込みはこちらから

お問い合わせも承ります♪

 

Facebookやラインで繋がっている方は

そちらからでもOKです^^

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

★今後のお申し込みも合わせて受付させて頂きます。

 

スパイスとハーブを知り、

それぞれの食材にあったミックススパイスを作って

お料理も召し上がって頂ける講座です。

 

 

ミックススパイス作り+ハーブランチ会

〜今後の予定〜

 

2/28火曜 ポークベース

3/29水曜 ビーフベース

4/26水曜 シーフードベース

 

5/24水曜 エスニックベース(タイ・ベトナム)

6/28水曜 エスニックベース(アラブ・インド)

7/26水曜 エスニックベース(メキシコ・アメリカ南部) 

 

 

9月からの予定。

日程は後日お知らせいたします。

 

9月/ 南フランスベース

10月/ イタリアンベース

11月/ チャイニーズベース

 

12月/ ジャパニーズベース

12月  1年の感謝をこめたプチパーティ予定


********************


去年のハーブランチ会でも毎回そうでしたが
初めましての方も楽しくワイワイ参加できます。


ハーブとスパイスを通して
みなさんとご一緒できる時間を
楽しみにしております。(^-^)
 
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 写真はイメージです。
 
 


+++*++*+*+++

 

滋賀県大津市和邇*湖西

五感で感じるアロマサロン*ハーブサロン

aroma*R  (アロマアール)

アロマトリートメント
アロマブレンド香水作り
ハーブ&スパイスの使い方講座
ハーブ&スパイスの料理レシピ

+++*++*+*+++


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   申込み受付中
~ハーブとスパイスで五感の旅へ~
 
 2017年
 ミックススパイス作り+ハーブランチ会
 
〜今後の予定〜
 
いずれも
時間は10:30〜14:00
場所はaroma*R

 

2/28火曜 ポークベース

3/29水曜 ビーフベース

4/26水曜 シーフードベース

 

5/24水曜 エスニックベース(タイ・ベトナム)

6/28水曜 エスニックベース(アラブ・インド)

7/26水曜 エスニックベース(メキシコ・アメリカ南部) 

 

 

9月からの予定。

日程は後日お知らせいたします。

 

9月/ 南フランスベース

10月/ イタリアンベース

11月/ チャイニーズベース

 

12月/ ジャパニーズベース

12月  1年の感謝をこめたプチパーティ予定

 
 

上記日程以外で、
仲良しグループでのお申し込みも承ります♪
3名様以上より日時もご希望に合わせて♪
(詳しくはこちらからお問い合わせください)
 
 
〜過去のハーブランチ会の様子〜
 
2016年

1月はこちら
5月はこちら
7月はこちら
12月はこちら
 

〜9月のハーブランチ会コラボ〜

コスモス第1回はこちら

コスモス第2回はこちら

 
参加申し込みは
ホームページのお問合せページ
こちらからから
ご連絡ください^_^
 
 
 
   申込み受付中
 
~アロマ香水講座~
 
植物の天然成分100%の
あなたのための
あなただけの香り作り。
香りのオーラを纏い
内なる自分の輝きを引き出す!
 
詳しい内容は→こちらから
 
 
アロマ香水を作ってみたい方
ご興味ある方は
ホームページのお問合せページ
こちらからからご連絡ください^_^
 
 
 
 
 
 
+++++++++++
 
 
aroma*R  aroma salon*herb salon 

アロマアール --アロマサロン*ハーブサロン
滋賀県大津市 和邇 湖西 

◆アロマ&ハーバルライフデザイナー Rika◆

 

【 OPEN 】10:00~20:00(最終受付時間)
【 定休日 】 不定休
【 女性専用サロン/完全予約制 】
【 ご予約・お問合せ先 】
こちら 

◇メニュー&コースはこちら


施術中の留守電の際は折り返し致しますので
お手数ですがお名前とご用件をお願いします)

営業などセールスのお電話は申し訳ございませんが
お断りさせていただきます。

お仕事のご依頼はこちらから
 
 

  1.  

椅子yogaとハーブランチ会コラボ開催♪

五感で感じるハーブランチ会とヨガとのコラボ

〜ヨガと身体にやさしい食事でリラック&リフレッシュ〜

こんにちは♪

アロマ&ハーバルライフデザイナーRikaです

( ´ ▽ ` )ノ

 

やっと梅雨もあけて夏本番ってときに早速9月のお知らせです

9月12日(月)、25日(日)

椅子ヨガとハーブランチ会のコラボ開催が決定しました♪

 

詳細は下記をご覧くださいね

 

 

 

ゆったり無理なくできる椅子ヨガと

ハーブランチ会で心も体も

リラックス&リフレッシュ♪

今回は、

ヨガインストラクターの

長瀬由美子先生をお招きして、

椅子ヨガと魔女リカの

ハーブランチ会を開催いたします。

 

 

 

ヨガで呼吸とストレッチで

カラダと向き合う時間のあと、

ハーブやスパイスと戯れて

カラダが喜ぶレシピ作り。

 

今回は、世界一美味しい

カレーと話題になった

マッサマンカレー作りです。

(プラス他2品)

 

 

 

カラダに優しい植物ベースで、

体を温めるスパイスやハーブを

ブレンドして作っていきます。

ヨガで体が目覚めたあと、

食するもので体も喜んでくれることでしょう。

++++++

● お持ち帰りは

 

マッサマンカレー用スパイス

みんなでブレンドして作っていきます。

 

ご家庭のいつものカレーに少し

プラスするだけで魔法のように

驚くように深みのある美味しさに♪

 

 

 

〜五感で感じる椅子ヨガとハーブランチ会の詳細〜

 

 

ブレンドしたスパイスやハーブの香りは

ハーバルセラピー/アロマテラピー

そのもの♪

 

嗅覚から脳にダイレクトに伝わり

リラックス&リフレッシュでき

ハーブやスパイスの成分で

五感を通して

心と身体に無理なくやさしく浸透していって

くれることでしょう

~~~~~~~~~~~~~

・椅子ヨガ = 長瀬由美子

     +

・ハーブランチ会 = 岩本りか

~~~~~~~~~~~~

進行予定

10:00~11:00  椅子ヨガタイム

11:00~11:30  片付け休憩

::::::

11:30~ ハーブランチ会タイム

ハーブやスパイスの

説明をしながら

お持ち帰り用の

マッサマンカレースパイスを

皆さんでブレンドしていきます。

マッサマンカレー作り実践

料理タイム  (付合せ2品アリ)

食事タイム

レシピ通りに作った料理を

みんなで頂きます。

後片付け

お茶タイム

14:30頃 終了予定

 

~~~~~~~~~~~~~~

 

詳細

● 日時 

9月12日(月)

9月25日(日)

● 時間 10時~ 

(ヨガ→ハーブランチ会→

お茶タイムで終了時間は

14時半頃の予定)

● 場所

aroma*R  1F

● 人数 

各6名様(両日とも)

● アクセス 

JR湖西線和邇駅より徒歩5分

● お車の場合

12日(月) は、

駐車場ご用意あります。

すぐ近くの美容室蘭様駐車場を

ご利用ください。

数台停められます。

25日(日)は、

自宅前に時間内なら

2、3台は停められます。

自己責任でお願いいたします。

または、平和堂和邇店の駐車場を

ご利用ください。

ご希望の方は平和堂から送迎を

させていただきます。

詳しくはお申し込みの際にご確認

ください。

● 参加費  4000円(当日お支払い)

   (ヨガ+ハーブランチ会+材料込)

● 持ち物

 椅子ヨガ

 ・ヨガマット(お持ちであれば)

 ・水

 ・タオル

 ハーブランチ会

 ・エプロン

 ・手拭き用タオル

 ・髪の長い方はヘアゴムなど

+++++++++

 

● お申し込みは

 

① aroma*Rのウェブサイトのフォームから

 →→ こちら

② FacebookやLINEで繋がっている方は

 そちらからでもOKです。

 

ご希望の日にち・お名前・連絡先を

明記の上お申し込みお願い致します。

 

 

(7月28日現在の状況)

 

9/12  満席となりました

   キャンセル待ち受付中です

9/25  残席4名様です

ご質問やお問い合わせなどあれば

お気軽にご連絡くださいね

 

+++++++++

 

みなさんと楽しい時間を

ご一緒できることを

楽しみにしています(*^^*)

 

どうぞよろしくお願い致します!

( ´ ▽ ` )

 

 


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ハーブとスパイスでモロッコ料理レシピ♪

五感で感じる魔女Rikaのハーブランチ会はモロッコ風で!

こんにちは!

7月12日ハーブランチ会開催いたしました。

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました!

 

レシピメニューは

 

レンズ豆のモロッコ風煮込み

モロッコ風オレンジサラダ

クスクスのフレッシュハーブ添え

夏野菜のピクルス漬け

モロッコミントティー

 

お持ち帰りは

可愛いミニボトルのピクルス漬け

 

 

ハーブ&スパイス

ハーブとスパイスでピクルス液作り

 

レンズ豆のモロッコ風煮込み用スパイスを乾煎りして香りを引き出す

 

乾煎りしたスパイスを粉末に!グラインド&グラインド&グラインド!(すりつぶす&すりつぶす&すりつぶす)

ミルサーを使わずあえてすりつぶすことで五感が研ぎ澄まされる瞬間♪

ピクルス漬け&実食タイム

カラフルな夏野菜をガラスボトルに詰めてピクルス液を入れていきます

みんなでわいわい楽しい時間です♪

 

あれ、野菜を詰めすぎて最後に入れるフェンネルの葉のふさふさが緑の塊に??(笑)大丈夫!漬けておくと野菜から水分がでて隙間がでてくるのでね〜

 

うまく漬けられたので、可愛いカラフルなピクルス瓶を持ってみんなでパチリ♪そして実食タイム〜♪

おかわりもアリ♪

モロッコミントティー

モロッコミントティーグラスのセットで気分もモロッカン♪

本場のミントティーは、ものすごく甘いですが、甘さは日本人向けに飲みやすいように調整しています。

 

食後は、モロッコミントティーとフレッシュローズマリーの手作りクッキーでゆっくりおしゃべりタイム。いろんなお話で盛り上がりました♪

ゼラニウムとレモンのデトックスウォーターもご用意しました。


さらに詳しい記事は

アメブロのこちらからご覧ください

(面白エピソードもあり♪)


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ハーブランチ会もアロマテラピーのひとつ

こんにちは〜^^

 5月17日aroma*Rで開催させていただきました、ハーブやスパイスのお料理レシピの講座スタイル「五感で感じる魔女Rikaのハーブランチ会」みなさんで楽しく盛り上がり終了いたしました。ありがとうございます。

ハーブやスパイスの香りで、みなさんの、感嘆の声があちこちから。

わあ〜

癒される〜

へえーこんな香りだったのかあ〜

思っていた香りと全然違う〜いい香り〜

意外〜

なんか楽しい〜

 

 

そしてそのハーブやスパイスを生かしてお料理にプラス♪

 

五感をいっぱい使って楽しんでいただきました(^-^)

 

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました!

 

次回の、五感で感じるハーブランチ会は、7月12日(火)10:30〜

ハーブとスパイスでモロッコ風テイストを楽しんで頂きます。

お持ち帰りは夏野菜のピクルス漬け♪こちらもハーブとスパイスで風味豊かに仕上げます。

 

詳しくはアメブロにも記載しています→こちら

 

お申し込みは、こちらから。まだ若干お席がございます。

タイトルに「7月12日ハーブランチ会申し込み」と入力して

お名前とご連絡先もお願い致します。

折り返しお返事させていただきますね。

詳しくはお気軽にお問い合わせください。

 

 

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ご予約ページにカレンダーを設置しました

ご予約可能日カレンダーとご予約フォームでわかりやすく

こんにちは。いつもご訪問いただきましてありがとうございます。こちらのウェブサイトのブログを久しぶりに更新です(^^;

 

さて、以前から、付けたかった、ご予約可能日のカレンダーを、『ご予約お問い合わせ』のページに設置しました。こんな感じです。

 

 

 

やってみたら結構簡単に付けられてびっくり!笑

もっと早くしておけばよかったな〜って思いました。

すごく大層に考えていたもので。。。

 

実際のページはこちらです。

 

 

ご予約フォームの上にカレンダーを設置したので、フォームを入力するときに、少しでもわかりやすいかなと。自分が他のサイトで日程を見ながら申し込むときに、こうだったら便利なんだけどな。みたいなのがあるのに、なかなか気づかないものですね自分のことになると。

 

 

まだまだ自分では気づいていないけれど、こちらのウェブサイトで不便なところや気づいたことがあれば、フォームでお知らせくださいね。

 

 

ありがとうございました^^

 

 


五感で感じる魔女のハーブソルト作り

ハーブソルト作り

こんにちは。
滋賀県大津市和邇 湖西のアロマサロン aroma*R -private aromatherapy salon--
アロマ&ハーバルライフデザイナーの岩本りかです。
南草津で出展のお知らせです。
出展内容は、
「五感で感じる魔女のハーブソルト作り」
日時   11月20日 金曜日 10時〜16時
場所    南草津クレアホール リハーサル室
⚫︎いろんなハーブやスパイス、塩をミックスしてハーブソルトをお作りいただけます。 
   ★中世の魔女みたいに
   ★修道女みたいに
   ★おままごとしてた子供時代みたいに
⚫︎五感で感じる
いろんなタイプのグラインダーで、ご自分でガリガリとハーブやスパイス、
塩を擦り合わせたりして、作っているときの香りや、手に伝わってくる感触、音、色を楽しむ♪ 
⚫︎愛もプラス
楽しみながら、美味しくなあれ〜と、おまじないも入れると、
ご家庭での何でもないお料理が、魔法のように?びっくりするぐらい美味しいんです! 
⚫︎塩の種類もお選びいただけます。
ハーブやスパイスと合わせることで、減塩にもなるし、
おまけにハーブのそれぞれの持ち味の相乗効果で体も喜ぶ♡ 
お魚に、お肉に、お野菜に!
お料理以外の使い方もアリ♪
色んなブレンドをお一人おひとりお作りいたいてお持ち帰りいただけます。
お一人様 ハーブソルト1種類 1000円 
お料理のレシピ付き  試食付き ハーブティー付き
ご一緒に楽しみましょう(*^^*)





チラシです

一晩でまたデザインが変わりましたw

aroma*Rトップページ
aroma*Rトップページ

おはようございます。


←写真に時間が。。。ま、いいか。


一晩でがらっとイメージを変えてみました(笑)


本当はもっとレイアウトをごっそり変えたかったのですが、

そうなると、かなり時間がかかるので、今はその時間は作れないので。

とにかく、以前のは写真のサイズもまちまち。レイアウトもどんどんずれてきて

もう自分のサイトを見るのもいやなぐらいでしたから、そんなページをお客様に公開するなんて、本当に失礼ですね。すみません。


基本デザインやレイアウトは変えてないのですが、素材選び、何度も修正してました夜なべして。(でも先に睡眠多分5時間はとってたので全く眠くなかったです)


私の好きなカラーで明るいイメージに。




たらら...と下がるとこんな感じです。


私好みのフレームをイラストで探していたのだけど、「コレだ!!!」っていうのが見つからず、それをまた作っていると膨大な時間がかかるので、好きなイメージの写真を使ってフレーム変わりにしました。


そして何といっても、aroma*Rのロゴにもある、葉っぱですね。


これをアクセントに使うことにしました。パンフレットにも仕切り罫線として使っているので、これで統一感がでました。(なんでそれをウェブサイトに使うことを思いつかなかったのかしらん)ま、そんなもんですね〜。


最後は、締めで、写真を反転して使ってみました。


ちなみに、この写真の花は、オレガノケントビューティーです。花オレガノともいいますね。大好きな花なんです。

このオレガノケントビューティーは鑑賞用なので、ドライフラワーやポプリなら大丈夫。とっても強くて挿し木でもすぐにつくし、地表が枯れてもまた芽が出てきてくれます。我が家にもいくつか居りますよ〜。


まずは、トップページのみリニューアルしたので、少しずつ他のページも充実させていきますね。


よろしく御願いいたします。



ありがとうございました。


トップページをリニューアル中

こんにちは。良い天気続きですね〜 

こちらのホームページからのお知らせです。
トップページをリニューアル中。

もう少し変わっていきます。

デザイン作業にかかるとあっと言う間に時間が過ぎます。デザインの仕事は、大好きで、アロマのお仕事と同じぐらい、癒しにもなる時間なんです。

たとえサロンのホームページでも、頭を切り替えてデザイナーになる時間。

このメリハリが、私にはあっているのかもしれませんね。

さて、今夜また続きを。
あぁ、早くしたい〜






肩の力抜いて夢中になってる感じ? 
ここをこんなふうに、 
こんなのを入れたい、 
色のバランスは? 
文字のデザインやバランスは? 
素材がなければ作る 
アイデアをふくらます 

あれこれ結果がすぐに見えるのも楽しい

夢中になりすぎて、気づかないうちに、目にきそうなので、本当は、途中の切り替えが大事ですよ!

よいタイミングみたいです。さ、勉強会へ。



iPhoneからの、簡易投稿、久しぶりにしてみました。


やっぱり。。。こちらのブログはiPhoneからだと思い通りに編集できませんね。。。^^;


アロマクラフトのページをリニューアル

こんにちは!
こちら、aroma*Rのオフィシャルサイトのオフィシャルブログなのですが、最近は、アメブロ優先で更新しております!f^_^;

こちらを、クローズしようかとも思いましたが、もったいないようにも思い、そのままです。あれこれするのは、良くないとよくブログ集客術のプロの方は、あちこちでアドバイスされていますが、確かにおっしゃるとおりなんだけども。。ま、私なりのペースで、私らしくやっていこうかなって思ってまーす。V(^_^)V


さて、久しぶりに、こちらを更新したのは、
『アロマクラフト』のページをリニューアルしたので、そちらのお知らせです。




くわしくは、写真をクリックしてください(#^.^#)


アロマクラフトメニューもかなり増えていますので、 
お時間あるときに、どうぞご覧いただければ幸いです。 


今回は、 
ハーブを使ったクラフトもプラスしております。 

お作りいただいたものを、お家のお料理に使っていただければ、食卓も楽しくなり、味わいもフレッシュに。健康にもいいし、ご家族みんなでシェアしあえるのが、いいですね! 


初めての方でも、簡単にナチュラル素材で作れるものが殆どですので、お気軽に、お問い合わせ、またご予約をお待ちしております(#^.^#) 



いつもありがとうございます(*^_^*)


↓こちらも写真をクリックしていただくと、アロマクラフトのページにリンクしています。

『花街道 夢コラボ』スタートです♪

こんにちは。aroma*RのHPブログにようこそ、ありがとうございます。

 

3月10日の「花街道ハッピーステップロード」にはたくさんお越しいただき本当にありがとうございました。

詳しくはこちらをご覧くださいませ。


びわ湖花街道さまの公式ブログでもご紹介いただきました。http://www.hanakaido.co.jp/happy/



そして! 4月から6月は、毎月!『おごと温泉 びわ湖花街道』という、とても素敵な旅館の一部をお借りしての、楽しいコラボレッスンを新たにスタートさせて頂きます!


各日程のコラボレッスンに、花街道の温泉無料入浴が付きます♪レッスンのあと、ゆったり温泉に入るという贅沢な1日をご堪能くださいね。



夢コラボ①

4月20日(月)13:00〜15:00 気持ちいいヨガ&ヒーリング&オラクルカード

ヨガでゆったり身体をリセットして、エンジェルカードが心の奥のモヤモヤを光で癒してくれます。


夢コラボ②

5月29日(金)13:00〜15:00 クレイ&アーティフィシャルフラワー

人気のクレイでマカロンペンやメモスタンド、フラワーミラーのラブリーな3点セットをお作り頂き、お持ち帰りいただけます。


夢コラボ③ 

6月22日(月)13:00〜15:00 カラーセラピー&アロマクラフト

日常何気なく選んでいる色にも意味があります。カラーセラピーで自分で気づいていく体験ワークと、梅雨時期にぴったりのアロマテラピー。簡単でとっても可愛いアロマサシェ作りや、お部屋もすっきりの、万能お掃除パウダー作りです。(aroma*Rはこちらで講師をさせていただきます)



びわ湖花街道さまには、引き続き大変お世話になります。心より感謝申し上げます。



フライヤーも出来上がりました。表面がこちらです↓

フライヤーの裏面です↓各講師についてと、申し込み方法など記載されています

どの日程も、とても簡単でリラックスして楽しんで参加していただける内容となっています。楽しい時間を素敵な温泉でゆったりくつろいで、非日常の1日をご堪能いただければと、私たちも計画いたしました。

参加申し込みは、チラシ裏面に記載されていますが、わかりにくい方は、aroma*R(アロマアール)のメールアドレス、 aroma.r.aroma@gmail.com  または、090−5010−4427 でも受付させていただきます。どの日程の講座もこちらからの申込みでもOKです。(施術中は電話に出られませんので、必ず留守番電話に一言「夢コラボの件で」とお願いいたします)わからないことや、お問い合わせもお気軽にどうぞ。


または、びわ湖花街道さまに直接お申し込みしていただいてもOKです。0120-051041へお願いいたします。


 

 

楽しい時間を温泉で過ごしたい〜、日帰り旅行気分の1日を味わいたい〜、そんな方、ぜひ、遊びにいらしてくださいませ〜。講師もとっても楽しいメンバーなのでワイワイ楽しいレッスンです。どうぞ気軽にご参加くださいね(^^)



 

 

ありがとうございました。

 

 

 

滋賀県大津市 湖西線 和邇 アロマテラピーサロン

aroma*R(アロマアール)aroma.r.aroma@gmail.com


 

 

 

チョコの香り♡ココアバターのボディクリーム

滋賀県大津市のアロマサロン aroma*Rのブログにようこそ。ありがとうございます。

以前から、気になっていた、ココアバターを使って、ボディクリームをつくってみました。ココアバターは、未精製と精製のものが市販されているようですが、今回は未精製のものを使ったので、香りがまさにチョコレート♡♡♡

ココアバターの特徴は、保湿作用に優れていて常温では固形。体温で自然に溶けて浸透力も高く肌がしっとりします。

同じ固形状のものでも、シアバターと違って香りがあるので、精油を使うときも、チョコの香りのオイルとの相性がよいものを使うといいでしょうね。今回のクリーム、使ってみると、まず、チョコの香りがふわ〜っとして、そのあと、精油の香りが追いかけてきます。今回は、ラベンダー、フランキンセンス、プチグレンを使ってみましたが、ココアバターの香りとのバランスもとてもよかったです。