ハーブとスパイス · 2021/07/22

【健康と生活に役立つ56種類のハーブとスパイスの使い方】 2回目は1番人気のお楽しみ、『ハーブやスパイスを料理に使う』編。 座学では、料理で使うときのコツやタイミング、ハーブやスパイスのそれぞれの形状や香りなどを知り、深めていきます。...

ハーブとスパイス · 2021/07/09

先月から始まった、『健康と生活に役立つハーブとスパイスの使い方コース』。 お庭にハーブがたくさんあるけど、色々使いたいということで、京都から定期的に学びにきてくださることに。 まず初回はスパイスです。昔からどのようにハーブやスパイスが使われてきたのか、歴史から始まりました。