ハーブ&スパイス講座は３つのコースをご用意しています。

A.健康と生活に役立つ５６種類のハーブとスパイスの使い方講座（全６回）

B.ハーブ&スパイス料理教室　及びリクエスト教室(２０１７年は月１回)

C.症状別ハーブティーブレンドコース（まもなくアップ）

A.　健康と生活に役立つ３６種類のハーブとスパイスの使い方講座

３６種類のハーブとスパイスのプロフィール、効能、使い方を座学で学び、毎回の実習や試食も楽しみのひとつです。実際に使って味わうことで、より覚えやすく身につく講座になっています。テキストは、特定非営利活動法人 日本メディカルハーブ協会認定の、ハーブ&ライフ検定テキストを使用します。JAMA認定ハーブ&ライフ検定試験対策コースとしてもご利用いただけます。

①　ハーブ・スパイスを知る

ハーブとスパイスを使うにあたって基本的に知っておきたいことや、ハーブやスパイスが歴史の中でどのように使われて継承されてきたのかなどを紐解いていくとより理解が深まり使いやすくなります。

　実習　

ハーブチンキ作り　

ハーブチンキの活用法のレシピ付き

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②　ハーブ・スパイスの料理を楽しむ　

いつもの料理にハーブやスパイスを少し使うだけで、まるで魔法のように味わいが美味しくなります。レシピにあわせて、ちょっとオシャレな盛り付け方も伝授いたします。ご家族やお友達とのおうちご飯も盛り上がること間違いなし。何よりも！美味しいだけでなくハーブやスパイスは体にも良いことです！

　実習

ハーブビネガー作り　ハーブソルト作り　

試食付き

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③　ハーブ・スパイスをティーで楽しむ

ハーブティーやスパイスティーは香りと風味とあわせて手軽に楽しむことができます。それぞれの効能を知ることで、体調や気分によって淹れることができます。ドライハーブやフレッシュハーブなどの基本的な淹れ方からご説明いたします。

　実習

ハーブティーの淹れ方　　

ハーブティーとハーブのお菓子付き

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④　ハーブ・スパイスを美容.健康.生活に活かす

ハーブやスパイスは美容にも暮らしの中にも簡単に役立てていけます。昔から使われていた知恵は今でも目的にあわせて取り入れていけるのです。五感を活かして自然を大切に丁寧な暮らしをしていくと新しい気づきが生まれてきます。

 実習

バスソルト　フェイシャルパック　

ハーブサシェ　テーブルコーディネート

などのうち２つを作成します。

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⑤　ハーブ・スパイスを育てる

植物の成長はとても愛おしくて楽しみなもの！摘みたてのフレッシュハーブは香りも新鮮で日々の暮らしや心が豊かになります。

お庭がなくてもベランダのプランターやキッチンの窓際でもOKです。

 実習

寄せ植え作り　ドライハーブの作り方

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⑥　総まとめ　おさらい

　活用法　世界のミックススパイス作り　試食付き

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各回、２時間〜２時間半となります。お時間に余裕を持ってお越しください。

それぞれの回で作ったものはお持ち帰りいただけます。

受講料　　３０，０００円（材料費・税込）テキスト代別途必要

テキストはアマゾンなどでご購入いただけます。２７００円

※あらかじめお申し込みいただければこちらでもテキストをご用意いたします。

特定非営利活動法人 日本メディカルハーブ協会認定のハーブ&ライフ検定試験は年２回、３月と８月です（変更あり）

試験対策として受講される方は、試験の申し込み受付日などをご考慮の上、お申し込みください。

わからないことはお気軽にご相談ください。

お申し込み、お問い合わせ、ご相談はこちらより→申し込み/お問い合わせ

B.　ハーブ&スパイス料理教室（＋ミックススパイス作り）

ハーブとスパイスをどのように料理に使っていくかを学ぶ料理教室です。ワンランクアップした料理を目指す人に。ハーブとスパイスを日常の料理で使いこなしたい人におすすめです。

世界のミックススパイスを実際にホールスパイスから挽くことで五感をフルに活用してブレンドしていきます（ブレンドしたものはお持ち帰りいただきます）。それを料理に取り入れて、さまざまな国の味覚の旅へ誘います。

２０１７年　テーマ　『五感で感じるハーブランチ会」＋ミックススパイス作り

時間　１０：３０〜１４：００

場所　 aroma*R

２月　

ポークベースミックススパイス作り＋ハーブ&スパイス料理

３月

シーフードベースミックススパイス作り＋ハーブ&スパイス料理

４月

ビーフベースミックススパイス作り＋ハーブ&スパイス料理

５月

タイ・ベトナム料理とミックススパイス作り

６月

アラブ・インド料理とミックススパイス作り

７月

メキシコ・ケイジャン料理とミックススパイス作り

9月

南仏プロヴァンス料理と

ミックスハーブのエルブドプロヴァンス作り

以上は終了しました。

１０月　イタリア料理とミックススパイス作り募集中

１１月　中華料理とミックススパイス作り募集中

１２月　和クリスマスとミックススパイス作り募集中

開催された教室の様子はこちら

各回６名様まで

料金　各回４０００円（材料費／税込）

ポイント付き（溜まると割引やプレゼントあり）

※２０１８年より料金を改定させていただきます。

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B−2.　ハーブやスパイス料理のリクエスト講座も受付中です♪

お友達やお仲間とご一緒にご参加ください。（２名以上で開講）

日時などもご相談に応じます。お気軽にご連絡ください。

現在のリクエスト受付中は！？

〜秋の養生〜

10月4日 募集中！

ハーブとスパイスで作る薬膳カレー作り

詳しくはアメブロより

お問い合わせはこちら

例：　

スパイスでつくるカレーを作ってみたい！

ベトナム料理が大好きなんだけど本ではわかりづらいので教えて欲しい！

お庭にローズマリーやタイムのハーブがあるんだけど料理に使ってみたいので教えて欲しい！

などなど、食材もご相談しながらメニューを決めていきます。

C.　症状別ハーブティーブレンド講座

まもなくアップします！

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