2023年秋にスタートした、『ハーブスパイスの活用術上級応用コース』に引き続き、2024年の春コースとして開催いたします。今回からはオンラインでも同時受講していただけます。
こちらは、通常ならハーブやスパイスの各論から入っていくような授業スタイルとは違い、みなさんの普通の暮らしの中で、でいつも植物を身近に活かしていけるように、日常の暮らしをイメージして、『料理・飲み物・美容・住まい』に分けて組み立てたカリキュラムで、『香り』についてより深く学ぶコースです。
心地よい暮らし方、暮らしの中での自然の香り、ハーブやスパイスの使い方や、植物に興味のある方なら、どなたでも受講可能です。
普段の暮らしの中で、植物（野菜、野草、ハーブやスパイスなど）たちは、私たちの身近に寄り添っています。彼らの持つチカラに感謝し使う（使わせていただく）ことで、ご自身や家族のために健康で笑顔あふれる日々と、植物の持つチカラをいかに引き出して、それぞれの場面で役立ていき、いにしえの叡智を活かし、私たちの暮らしを豊かにして、健康な心と体を育んでいきたいと考えています。
料理をするときにいかに香りを生かすか。
野菜の香り、旨みとは？
動物性の持つ香り成分は？
食材そのももの香りの引き出し方
調味料の一つ一つの成分にも香りはあるのか？
飲み物として活用するための工夫。
美容や住いの空間で植物を生かすには？
そもそもなぜ香り成分がそんなに良いのか？？
など、
住まいの中で暮らしのあらゆる場面で、世界各国でそれぞれの風土にあわせて役立てられてきた植物。ハーブ、スパイス、薬草、香草、野草、薬味、野菜、など、水のある星地球だからこその繁栄力と逞しい知恵の恩恵。
私たちヒトもそれぞれの個性があるように、植物たちも個性を持ち、それらの良い部分をいただいて今を生かされています。食べること、飲むこと、セルフケア、身だしなみ、心地よい空間、そんな暮らしの全てを通して、香りの奥深いストーリーを紐解いていくような時間です。
①料理 クッキング編 3回
②飲み物 ドリンク編 3回
③美容＋空間 ビューティー/リビング編 3回
というカリキュラムでそれぞれ3回に分けて進めていきます。
🌿
数多くのレシピ開発の実績からも出来ることはシェアして、より深く学んでいただけるコースです。
今回の募集内容-----------------
日程 2024年
■火曜コース(各10:30〜 約3時間)
①クッキング編
4月9日
5月7日
6月11日
②ドリンク編
7月16日
8月13日
9月10日
③ビューティー&リビング編
10月8日
11月12日
12月17日
■土曜コース（各10:30〜 約3時間)
①クッキング編
4月13日
5月11日
6月15日
②ドリンク編
7月20日
8月17日
9月14日
③ビューティー&リビング編
10月12日
11月16日
12月21日
火曜コースと土曜コースがあり、両日とも同じ内容です。
aroma*Rでは、季節感をできるだけ取り入れたいので、実習に関しては前回の、2023年秋期コースで作った料理やその他の内容とは違う場合もございます。
詳細はこのInstagramの
ハイライトの『'24春上級応用コース』をタップして
リンクからご覧ください。
場所 aroma*R
滋賀県大津市和邇高城
詳細はお申し込みの際にお伝えします。
教室参加料金
１ クッキング編 1回３時間×３回
８０００円✖️３回 ２４０００円（税込２６４００円）
２ ドリンク編 1回３時間×３回
７０００円✖️３回 ２１０００円（税込２３１００円）
３ ビューティー/リビング編 1回３時間×３回
７０００円✖️３回 ２１０００円（税込２３１００円）
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★まとめて割引とお支払いについて
クッキング、ドリンク、ビューティー/リビング全コースを
まとめてお申し込みの場合は、割引が適用されます。
割引率はショップからご覧ください。
★お支払いは先払い制となります。
こちらのショップからご購入いただくか銀行振込となります。
まずは、お申込みのご連絡をいただきまして、
お支払いのご案内となります。
オンライン開催
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オンラインでの同日時のご参加
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★今回からオンラインで同時に受講していただけます。
クッキング編に関しては、教室でご一緒に調理や試食が出来ないので料金が異なります。
ドリンク編、ビューティー&リビング編は材料をお送りしますので、
受講時間にご一緒に作っていただくことができます。
それぞれ送料が加わります。
クッキング編に関して
座学
このコースで学ぶ内容は、座学に重点を置いているため、ご一緒にzoomにてご参加いただけます。
調味料作り
座学のあと、調味料などを作る工程もありますので、その場合はあらかじめ材料を送りますので、ご一緒に作りましょう。（道具などの問題については、その都度、代用品などもご案内できますので、ご相談ください。
料理実習と試食
料理実習の時間はzoomでご視聴も可能です。ただ、一緒に召し上がって頂くことが出来ないので、教室で食事をしているシーンを見ているだけは申し訳ないので、その時間はzoomを退出していただいてもかまいません。そのかわりに調理の動画（別撮り）を繰り返し観てご自宅で作成いただけるように配慮させていただいます。質疑応答などにも対応いたします。
オンライン参加料金
１ クッキング編 1回３時間×３回
７０００円✖️３回 ２１０００円（税込２３１００円）
テキスト、レシピお渡し
調味料作りなどの送料が含まれます。
料理動画が含まれます。
２ ドリンク編 1回３時間×３回
７０００円✖️３回 ２１０００円（税込２３１００円）
材料の送料が含まれます。
３ ビューティー/リビング編 1回３時間×３回
７０００円✖️３回 ２１０００円（税込２３１００円）
材料の送料が含まれます。
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暮らしの中でももっと香りや有効成分を活用していただきたい。そして読んでくださっているあなた自身や、そのご家族や身の回りの方を癒したり、元気に心地よい環境作りに役立てていただきたいです。
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#ハーブスパイス活用術
#ハーブとスパイスの使い方
#応用編
#上級編
#アロマアール
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↓↓ 概要 ↓↓
1. ハーブとスパイスを食に取り入れるために（クッキング編）
座学と実習 各3時間×3回(①②③)
食材に香りを纏わせる
発想の楽しさと味のバラエティ
お口の中で異国の旅へ
①クッキング編
1回目 植物の香りを食材に使うために
実習 肉類と香り 肉料理
2回目 香りと調理法
実習 魚介類と香り シーフード料理
3回目 香りの引き出し方のテクニックと発想力
実習 野菜と香り ベジ料理
2. ハーブスパイスを飲み物として取り入れる（ドリンク編）
座学と実習 各3時間×3回(①②③)
1回目 ハーブスパイスの香りを楽しむ飲み物・飲み方
実習 飲みやすいハーブティーほか
2回目 ハーブスパイスの有効成分を活かす飲み物
実習 メディカルハーブティーほか
3回目 ハーブやスパイスを使った嗜好品としての飲み物
実習 季節に合わせたドリンク
3. ハーブとスパイスを美容と暮らしに取り入れる（ビューティー/リビング編）座学と実習 各3時間×3回(①②③)
1回目 肌を整えるハーブとスパイス
実習 コスメ作り
2回目 暮らしを豊かにするハーブとスパイス
実習 空間を演出するグッズ
3回目 ハーブやスパイスで心地よい暮らし
実習 清潔に健康に過ごせる空間アイテム